Курячий суп з кускусом і селерою — швидкий обід
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 1
- година готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 10 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Цей курячий суп із кускусом — справжня насолода! З різними овочами, подрібненою куркою, запашним горошком і насиченим і ароматним бульйоном — після цього супу ви почуватиметеся значно краще.
Буде корисно: Як приготувати ідеальний кускус на гарнір
Суп з кускусом найкраще подавати свіжим, але залишки, звичайно, треба зберігати в холодильнику кілька днів. Щоб розігріти суп, помістіть його в каструлю і злегка нагрійте, часто помішуючи (інакше пригорить).
Також чудово смакуватиме томатний суп з кускусом, наповнений весняним настроєм.
Інгредієнти 17
Основні
Налийте оливкову олію у велику каструлю й поставте на середній вогонь. Коли олія закипить, додайте подрібнені цибулю, селеру, моркву. Приправте до свого смаку сіллю і перцем. Готуйте, часто помішуючи, поки цибуля не стане напівпрозорою і не почне розм’якшуватися, приблизно 5-7 хвилин.
Додайте подрібнений часник, імбир, порошок карі, куркуму, сушений чебрець, а також більше солі та перцю на смак. Постійно помішуйте від 30 секунд до 1 хвилини або до появи сильного аромату. Додайте помиту й нарізану на зручні шматки курятину, курячий бульйон і лавровий лист, перемішайте.
Доведіть суп до кипіння, а потім додайте кускус. Знову доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до середнього і варіть (не накриваючи кришкою) 10-20 хвилин.
Зніміть суп з вогню. Вийміть курку на обробну дошку і подрібніть двома виделками або наріжте кубиками ножем. Поверніть в суп, додайте зелений заморожений горох, петрушку, розмішайте. Розкладіть по тарілках і насолоджуйтесь.
Подавайте гарячий суп із часниковими гріночками. Або із свіжоприготованим французьким багетом.