Пиріг із кисломолочним сиром і жимолостю
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 40
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 12 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
У цього пирога пісочна основа, ніжна начинка з кисломолочного сиру та верхній шар зі смачних кисло-солодких ягід. Жимолость можна використовувати свіжу чи заморожену. Якщо ж цієї ягоди немає під рукою, використайте лохину, малину, ожину, шовковицю чи інші ягоди.
SHUBA радить обрати лише високоякісне вершкове масло, а кисломолочний сир має бути жирним — в ідеалі домашнім. Якщо ж у вас сухуватий сир, краще перетерти його через сито перед початком приготування, також може знадобитися додати трохи більше сметани, щоб консистенція начинки була вершковою.
Радимо також повторити смузі із жимолості, якщо не хочеться довго стояти біля плити.
Інгредієнти 10
Тісто
Начинка
У велику миску просійте борошно та розпушувач. Додайте нарізане кубиками вершкове масло кімнатної температури.
Перетріть руками борошно з маслом у дрібну крихту. Додайте яйце та цукор і замісіть м’яке тісто, котре не липнутиме до рук.
Сформуйте з тіста кульку, загорніть її в харчову плівку та покладіть в холодильник на 30 хвилин.
Змішайте кисломолочний сир зі сметаною, цукром та ванільним цукром.
Тісто розрівняйте у формі, сформуйте бортики. Викладіть сирну масу. Поставте форму в холодильник на 10 хвилин.
На охолоджений пиріг викладіть жимолость чи інші ягоди. Випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 40 хвилин.
Ось іще кілька цікавих рецептів пирогів з ягодами від SHUBA: