- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 11 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Французький клафуті — це дуже простий і швидкий пиріг на зразок шарлотки, що змішується в одній мисці, може готуватися з різноманітних сезонних фруктів і вражає м’якою текстурою.
Якщо ви ніколи не були знайомі з французьким десертом клафуті, SHUBA радить це виправити. Цей десерт дуже простий у приготуванні, адже вам просто треба змішати усі інгредієнти в одній мисці й додати фрукти. У класичній версії це вишні або черешні. Але також це можуть бути абрикоси, сливи, або персики, як у нашому рецепті. Поєднання візуально чудове та пропонує різні смаки та текстури в кожному шматку.
Окрім стиглих фруктів, цей клафуті містить мелений кардамон. Це не традиційна спеція для клафуті, але вона додає пряний солодкий смак, який добре поєднується з кісточковими фруктами. Ви можете використовувати блендер або міксер, щоб приготувати тісто, та згодиться і велика миска з вінчиком. До речі, ми розповідали, як зберігати персики вдома. Спробуйте смажені персики, якщо прагнете нових гастрономічних вражень.
Інгредієнти 9
Основні
Помийте персики, розріжте навпіл та видаліть кісточки, наріжте скибочками товщиною до 2 см. Помістіть у змазану маслом форму для запікання і розкладіть в один шар, відкладіть.
Змішайте яйця, цукор, кардамон і сіль у великій мисці та збийте вінчиком до однорідності та розчинення цукру. Додайте борошно і перемішайте до однорідності.
Додайте молоко, 3 столові ложки вершкового масла та ваніль і збийте до однорідності. Повільно вилийте у фрукти (щоб вони не спливли).
Випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 50 хвилин.
Наріжте на квадрати, посипте цукровою пудрою, якщо використовуєте, і подавайте пиріг теплим. Будьте готові, що він має трохи рідкувату текстуру, як запечений заварний крем. У цьому його родзинка. Також радимо приготувати солону версію клафуті з помідорами й оливками.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Саня Малаш
20 хв