- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 27 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Крем-суп із редиски — це цікава та неординарна перша страва, яка приваблює спочатку своїм зовнішнім виглядом, а потім смаком.
Головною героїнею цього рецепта є редиска, але не варто ігнорувати й другорядних персонажів — овочевий бульйон, обсмажену цибульку, буряковий сік і вершки. Вони надають страві відтінків смаку та аромат.
Найкращі рецепти: Холодник з редиски — польська альтернатива окрошці
Суп з редиски може бути як теплим, так і холодним, залежно від пори року та вподобань. Ви також можете додавати до базових інгредієнтів селеру або картоплю для густішої текстури та поживності.
До речі, дізнайтеся, чим корисна редиска і що з неї можна приготувати.
Інгредієнти 11
Основні
Редиску помийте, обсушіть, хвостики обріжте. Наріжте її маленькими шматочками.
Цибулю очистьте, дрібно наріжте і обсмажте в маслі до прозорості. Додайте редиску і обсмажте, помішуючи, протягом кількох хвилин.
Бульйон доведіть до кипіння, додайте редиску і варіть 5- 7 хвилин. Влийте сік буряка, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
Пюруйте суп блендером до однорідної маси, вливаючи вершки. Посоліть, поперчіть до смаку і додайте лимонний сік.
Хліб наріжте невеликими кубиками, посипте травами і підсушіть на сухій сковороді протягом кількох хвилин.
Розлийте готовий суп у порційні тарілки і подавайте з сухариками.
Ось 10 смачних ідей, що приготувати з редиски. Ці страви виглядають так апетитно!
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв