Консервовані помідори з базиліком — закрутки в італійському стилі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 2 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Це популярна заготовка, яка дозволяє зберегти та примножити неповторний смак та аромат свіжих помідорів. Тепер насолоджуватися ними можна у будь-який час року!
Консервовані помідори з базиліком можна використовувати по-різному. Вони чудово підходять як приправа до піци, пасти, салатів, супів та соусів. Також їх можна вживати як закуску, додавати до інших солінь, таких як консервовані огірки, мариновані кабачки, оливки в розсолі.
Спробуйте: Гостро-солодкі помідори на зиму
Інгредієнти 10
Основні
Для маринаду
Помідори й зелень помийте та обсушіть. Часник очистьте і наріжте шматочками. В стерилізовані банки на дно покладіть кріп, базилік, часник, перець і гірчицю. Зверху щільно викладіть помідори.
Помідори залийте кип’ятком, накрийте металічними кришками й залиште на 20 хвилин. Потім воду злийте в каструлю, всипте сіль, цукор і доведіть до кипіння. Перемішайте, поки цукор не розчиниться. Влийте оцет і залийте помідори киплячим маринадом.
Щільно закрийте банки, переверніть вверх дном, закутайте в рушники і залиште охолонути. Зберігайте у прохолодному темному місці до використання.
Дізнайтеся, у чому різниця між пастеризацією та стерилізацією.