Салат з пшеницею — унікальний рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 15
- хвилин готування
- 40
- хвилин підготовки
ккал
- 51 г
- білки
- 27 г
- жири
- 84 г
- вуглеводи
Смачний та поживний салат з пшеницею сподобається всій родині. Шеф Євген Клопотенко поділився рецептом страви у програмі «Пекельні борошна» на телеканалі СТБ.
Шеф радить додати до салату українські кислиці. Це маленькі, дуже кислі яблука з дикої яблуні. Якщо ви маєте змогу додати цей інгредієнт, страва буде справді автентичною. Якщо ж ні — замініть кислицю на лимонний сік.
А ось іще кілька страв із пшеницею:
Інгредієнти 9
Основні
Покладіть пшеницю у каструлю, залийте водою, підсоліть. Проваріть 30-40 хвилин та слідкуйте, щоб не розварилася.
Черствий хліб поламайте чи наріжте однаковими шматочками, покладіть в миску та залийте томатним соком.
Процідіть пшеницю через сито та додайте в миску з хлібом і томатами.
Цибулю та томати наріжте дрібними кубиками, додайте до пшениці.
Наріжте м’ясо гомілок на смужки та підсмажте на великому вогні з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки. Додайте до пшениці та овочів, добре перемішайте та розкладіть по тарілках.
Щоб було смачніше, додайте до салату кислиці. Але якщо інгредієнта під рукою немає, збризніть салат лимонним соком. Радимо також приготувати страви з літнього меню від шефа Володимира Ярославського.