Смажений перець на зиму без стерилізації — рецепт на 6 літрових банок
- Автор
- Ірина Ваків
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 53 г
- жири
- 132 г
- вуглеводи
Якщо у вас великий досвід консервації, то вже мало що вас здивує. Але, може, цей рецепт смаженого цілим перцю на зиму стане поштовхом до експериментів на кухні!
Авторка каналу «Сільська господинька» ділиться своїм, перевіреним роками, рецептом смажених перців на зиму. З п’яти кілограмів перцю в неї вийшло шість літрових баночок консервації.
Сьогодні буду заготовляти на зиму засмажений болгарський перець з часничком. Без стерилізації! Це смачно, швидко і простенько. Не треба багато біля нього возитися.
авторка рецепта
Господиня запевняє, що цей перчик добре зберігається у квартирі, в коморі. До речі, ви можете приготувати не менш смачний маринований солодкий перець.
Спробуйте: Консервований перець, начинений баклажанами
Інгредієнти 6
Основні
Для маринаду на 1-літрову банку
Перці помийте і обсушіть. Розігрійте сковороду з олією, викладіть у неї перці та обсмажте їх з усіх боків до рум’яності.
Часник почистьте і дрібно наріжте. У стерилізовані однолітрові банки викладіть перець і часник. Додайте на кожну банку по 2 столові ложки цукру і по 4 ложки оцту.
Залийте перці киплячою підсоленою водою, притисніть їх ложкою і долийте ще води до самого верху.
Закрутіть банки металічними кришками, переверніть їх вверх дном і закутайте рушником. Залиште до повного остигання.
Ми також розповідали, як замаринувати гострий перець. Виходить дуже пікантна закуска.
