Баклажани на зиму, які вас підкорять

Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порції
50 хв
готування
10 хв
підготовки
226
ккал
7 г
білки
1 г
жири
52 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це щось середнє між намазкою та ікрою. Закуска дуже ніжна за консистенцією та зі смаком, який є у свіжих овочів. Готову намазку можна закатати в банки, а також зберігати в контейнері.

Від баклажанів неможливо втомитися, про що свідчить неймовірна кількість рецептів заготовок на зиму. Вони поєднуються практично з усіма овочами, дуже смачними є, коли в заготовках вони виступають сольно. І, мабуть, найуніверсальнішою є ікра або намазка з баклажанів. Це прекрасний гарнір до м’яса, картоплі, її смачно їсти з хлібом.

У пропорціях цієї закуски вказана вага вже очищених від шкірки баклажанів.

Наші найпопулярніші рецепти:

Інгредієнти 7

4

Основні:

Цукор 3 ст. л.
Сіль за смаком
Крок 1/6

Часник почистити, подрібнити. Помідори та перець (прибрати плодоніжку з насінням) помити, нарізати, та пропустити через м’ясорубку. Проварити в каструлі 30-40 хвилин, щоб випарувався зайвий сік.

Крок 2/6

Цибулю подрібнити та обсмажити на олії до золотавості.


Крок 3/6

Баклажани почистити та нарізати кубиками. Обсмажити порціями на майже сухій сковороді до злегка золотавого кольору та додати до помідорів з перцем. Ретельно все перемішати й додати обсмажену цибулю.

Крок 4/6

Додати сіль і цукор, перемішати. Готувати 30 хвилин під кришкою на середньому вогні, час від часу помішуючи.

Крок 5/6

За 30 хвилин додати подрібнений часник та довести до смаку сіллю або цукром.

Крок 6/6

Розкласти по чистих стерилізованих банках.

Якщо любите гостре, то цей рецепт баклажанів на зиму, задовольнить ваші смаки.

Важливо!

Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.

Схожі публікації

Смачніссімо!

Стань автором

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт