- 7
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 18 г
- жири
- 78 г
- вуглеводи
Готується аджика з хроном без варіння максимально просто. Нам потрібно перекрутити всі інгредієнти на м’ясорубку, а потім додати оцет, олію, сіль і цукор. З однієї порції ви отримаєте приблизно 3,5 л готового продукту. Це один з найвдаліших наших рецептів аджики.
Про аджику з хроном без варіння
Кисло-солодка, помірно пекуча, з неповторним смаком хрону — так каже про аджику авторка рецепта. Нам потрібно 2 кг стиглих помідорів і 1 кг болгарського перцю. Сира аджика означає, що вона готується швидко. Помиті овочі помиємо і перекрутимо через м’ясорубку або переб’ємо в блендері.
Пекучість сирої аджики з хроном регулюй до смаку. Оскільки перці чилі бувають різної гостроти. Для любителів м’яких смаків підготували аджику негостру, без перцю.
Після поєднання всіх інгредієнтів для сирої аджики, дайте їй настоятися 30-40 хвилин і розлий по банках.
Рецепт з Одещини: аджика по-українськи
Відео приготування аджики
Пікантний соус до м'яса: аджика з болгарського перцю без помідорів
Аджика з хроном без варіння — рецепт
Інгредієнти 9
Основні
Овочі помий, почисть, поріж на шматочки й перекрути на м’ясорубку або перебий блендером.
До подрібнених овочів додай сіль, цукор, оцет, гарно перемішай, влий олію і перемішай ще раз.
Дайте настоятися цій суміші 30 хвилин.
Тим часом стерилізуй банки (3-4 півлітрові). Розлий аджику в сухі банки.
Зберігай у холодильнику.
Смачного!
Аджика дарує потрібну гостроту й томатний присмак не тільки м’ясним стравам, а й рибі, картоплі, кашам. Пропонуємо наші популярні рецепти:
Як закрити баклажани на зиму
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер
