Осінній салат із червоної капусти та овочів — хрустке доповнення до м’яса
- Автор
- Ірина Ваків
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 15 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Чого ми чекаємо від осінніх салатів? Усього спектра сезонних овочів в одній тарілці! Він буде класним доповненням до будь-якої страви — м’ясної, рибної чи вегетаріанської. Готуємо салат із червоної капусти, болгарського перцю та моркви. Починаємо з маринування цибулі в оцті.
Про салат із червоної капусти
Соковитий і хрусткий, легкий і яскравий — це один з найсмачніших салатів осені. Цибулю пропонуємо замаринувати, але це не обов’язково. Заправляємо майонезом або сметаною, ти можеш використати соняшникову олію.
Як кислинку можеш додати яблуко в салат із червоної капусти. Ще можна взяти трохи соку лимона або лайма, так готують кисло-солодкий салат із червоної капусти.
Універсально і просто: як зробити салат із червоної капусти та буряка
Готуємо осінній салат із червоної капусти та овочів
Інгредієнти 10
Ріпчасту цибулю почисть і наріж тонкими півкільцями. Поклади в невелику миску, посип сіллю, цукром і полий яблучним оцтом.
Перемішай і залиш маринуватися на 10-15 хвилин.
Тим часом червонокачанну капусту тонко наріж овочечисткою (або ножем), і поклади в салатник. Присип дрібкою солі та помни руками, щоб вона стала м’якшою.
Моркву почисть і натри.
У перцю видали серцевину, а м’якоть поріж соломкою.
Зелену цибулю дрібно наріж.
Виклади нарізані овочі в капусту, додай замариновану цибулю, майонез і ретельно перемішай, щоб овочі добре з’єдналися між собою
Залиш салат на 20-30 хвилин настоятися і подавай до столу!
Найкраще салат пасує до м’яса та картоплі, смачного!
Не втрачаємо можливості наситити організм клітковиною за допомогою осінніх овочів. Обов’язково приготуй таке:
- салат із червоної капусти, моркви та зерен граната;
- салат із червоної капусти по-азійському;
- класичний салат з капустою.