- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 14 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Що нам треба зробити? Обсмажити нарізані шматочками баклажани на сухій сковороді та поєднати з помідорами й цибулею. Заправити простий теплий салат з баклажанами пропонуємо олією. Рецепт дуже схожий на популярний грузинський салат з баклажанами.
Переваги теплого салату з баклажанами і помідорами
- Салат готується здоровим методом — обсмажимо нарізані баклажани на антипригарній сковороді без олії чи кляру. Це дозволяє максимально зберегти користь баклажанів.
- Готовий салат прикрашаємо м’яким сиром — фетою або бринзою. Замість сиру може бути ситніший варіант — салат з баклажанами й куркою.
- Можна розширювати список твоїх улюблених спецій, а заправити салат не олією, а сумішшю з олії та соєвого соусу, як у салаті з баклажанів по-корейськи або взагалі заправити його йогуртом, так баклажанний салат готують у Туреччині.
Закрутка для всієї родини: салат з баклажанами і болгарським перцем на зиму
Дивися, як готувати теплий салат з баклажанами
В азійському стилі: салат з баклажанами і кисло-солодким соусом
Рецепт теплого салату з баклажанами й помідорами
Інгредієнти 10
Баклажани помий, почисть і відріж хвостики. Наріж середніми шматками.
Розігрій сковороду і обсмаж баклажани 7-8 хвилин з усіх боків на середньому вогні, постійно перевертай овочі.
Тим часом почисть і подрібни часник.
Коли баклажани добре просмажаться, додай часник і смаж, помішуючи 1 хвилину.
Вимкни вогонь.
Вимий і обсуши чері, петрушку й базилік.
Наріж помідори навпіл.
Почисть цибулю і наріж тонкими півкільцями.
Зелень подрібни.
Усе склади в глибоку миску.
Переклади баклажани до помідорів. Посоли, поперчи і заправ олію.
Перемішай і зверху салату покриши фету.
Список нових рецептів з баклажанами постійно поповнюється: