Дуже простий гарбузовий суп — виходить ніжний і кремовий у всіх
- Автор
- Дарія Дорошкевич
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 44 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Цей дуже простий гарбузовий крем-суп смачний, вершковий і такий оксамитовий! Ви просто не захочете, щоб він закінчувався! Дуже простий гарбузовий суп готується з запеченого гарбуза, солодкого перцю, томатів та цибулі.
Гарбузовий крем-суп готується просто, і цей від експертки з їжі, фудблогерки й кухарки Дарії Дорошкевич — не виняток. Перше, що потрібно зробити — це підготувати овочі й запекти їх в духовці, а далі подрібнити до отримання гладкого пюре.
Потім суп доводиться до кипіння, додаються спеції й інші інгредієнти. А далі найприємніше — розлити суп по тарілках, прикрасити зеленню або насінням і насолоджуватися з сухариками.
Це, мабуть, найпростіший рецепт гарбузового супу на планеті. Практично нічого не потрібно робити, а страва вийде максимально смачною і буде вас радувати кожного разу
Гарбузовий суп настільки добрий сам по собі, що йому не потрібна «допомога» додаткових інгредієнтів. Однак для отримання неймовірної глибини смаку і насиченості Дарія додає вершки (підійде сметана, натуральний йогурт або навіть молоко).
Це також не обов’язково, але ви можете прикрасити гарбузовий крем-суп хрумкими смужечками обсмаженого бекону. Звичайно, цей декор підійде для людей, які вживають м’ясо, а вегетаріанцям можна прикрасити страву гарбузовим або лляним насінням.
Від себе ми порадимо приготувати пікантний гарбузовий суп з імбиром за рецептом Джеймі Олівера. Цей британець знає, чим підкорити серце і шлунок!
Інгредієнти 10
Основні
Гарбуз почистьте від шкірки і насіння та наріжте невеликими шматочками. Томат і перець почистьте від насіння і також наріжте шматочками. Цибулю почистьте і розріжте на кілька частин.
Викладіть нарізані інгредієнти на деко, застелене пергаментом. Полийте оливковою олією і запечіть в духовій шафі 40 хвилин за температури 180°C.
Потім перекладіть овочі у сотейник, додайте 500 мл кипʼяченої води і подрібніть в однорідне пюре.
Поставте суп на плиту, додайте сіль, паприку, налийте вершки, доведіть до перших ознак кипіння і зніміть. Кипʼятити категорично не треба!
Зверху посипте гострим перцем. А ще дуже пасуватимуть до супу гріночки з житнього хліба!
Смачного!
А ось іще один цікавий рецепт — гарбузовий суп із сочевицею
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв
Фінська юшка з червоною рибою — вершковий суп на обід
Вікторія Ваків
30 хв
