- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 33 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Хто не любить хрустку картоплю фрі? Ці картопляні пальчики з кмином — чудова альтернатива традиційній фрі, до якої ви звикли. Картопляне пюре з борошном обсмажується до золотистої скоринки, а всередині лишається м’яким. Як смачні крокети, тільки краще.
Подавайте картопляні пальчики як закуску разом із кетчупом — діти будуть у захваті (посуньтеся, курячі нагетси). Тож, чому б не приготувати ці картопляні пальчики з кмином?
До речі про кетчуп, ви також можете скористатися домашнім варіантом замість магазинного. А ще до цієї апетитної закуски пасуватиме ціла низка соусів. Пропонуємо декілька варіантів:
Інгредієнти 6
Основні
Картоплю помийте, почистьте, посоліть, зваріть до готовності і зробіть пюре. Дайте трохи охолонути.
У миску просійте борошно, додайте пюре, яйце, посічене масло і посоліть. Замісіть некруте тісто. На присипаній борошном робочій поверхні розкачайте тісто, складіть конвертом і поставте на кілька хвилин у холодне місце.
Потім розкачайте знову, складіть конвертом і — в холод. Повторюйте цю процедуру 2-3 рази.
Після того тісто розкачайте завтовшки 1,5 см, наріжте тонкі смужки і викладіть на змащений маслом лист. Посипте кмином і випікайте при температурі 200-220 °C 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
Готуєтеся до дня народження і шукаєте рецептів особливих закусок? Ми зібрали для вас найвдаліші рецепти закусок до святкового столу, які готуються легко, а смакують неймовірно.
Більше рецептів смачних картопляних страв
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
50 хв
