Шарлотка з капустою — лінивий пиріг нашвидкуруч (відео)
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 47 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Смачних рецептів з капустою сотні. Але чи могли ви уявити, що з нею можна спекти пишну, соковиту шарлотку? Так, можна, і вона буде ситною, адже ми додамо трохи відвареного або обсмаженого курячого філе. Шарлотка з капустою — прекрасний повноцінний обід і перекус у дорогу та на роботу.
Інгредієнти для капустяної шарлотки з курячим філе
Для овочевої шарлотки підійде звичайна капуста, пекінська і навіть савойська. Якщо маєте качан пекінської, пиріг стає геть лінивим. Потрібно буде лише прим’яти нарізану капусту руками або бланшувати, щоб вона втратила об’єм і добре поєдналася з тістом.
Грубішу білоголову капусту, а також савойську потрібно протушкувати на олії або маслі близько 10 хвилин. І цей процес має свої переваги, адже овоч набуває багатшого смаку.
Замість відвареного або обсмаженого курячого філе можна взяти слайси шинки або взагалі відмовитися від м’ясного додатка.
Шарлотка з капустою за методом приготування схожа на заливні пироги. Тісто у форму для запікання потрапляє у два етапи.
Ароматний і пухкий: пиріг з капустою на сухих дріжджах.
Інгредієнти 12
Основні
Варто спробувати: пиріг з капустою на кефірі.
Дріжджова випічка: пиріг з капустою і морквою.
Як приготувати шарлотку з капустою
Капусту наріжте. Часник (2-3 зуб.) розчавіть лезом ножа і наріжте.
На сковороду налийте 2 ст. л. олії, викладіть капусту, приправте сіллю й перцем. Тушкуйте на середньому вогні, помішуючи, хвилин 10.
Додайте часник, перемішайте і готуйте ще хвилину. Вимкніть вогонь.
Яйця збийте із сіллю й перцем, всипте борошно з розпушувачем, перемішайте. Має вийти текуче тісто без грудочок. Змішайте тісто з капустою.
Наріжте сир тонкими скибками, філе (варене або смажене) — тонкими пластинами.
Форму для запікання змастіть олією, посипте сухарями. Викладіть половину капустяної маси, розрівняйте.
Викладіть шар курячого філе, на нього скибки сиру. Покрийте начинку капустяною масою, що залишилася, розрівняйте її, притискаючи. На бажання посипте сухарями. Зверху розкладіть шматочки масла.
Випікайте за температури 180°С 30-35 хвилин. Якщо є гриль, включіть його на останні 5 хвилин готування.
Готову капустяну шарлотку залиште хвилин на 5, потім вийміть з форми і наріжте. Або подавайте просто у формі.
Поради
Для начинки можна взяти готове м’ясо, варені яйця, смажені гриби, сир, шинку тощо. Все це можна накришити у тісто або викласти поміж капустяними шарами.
І ще декілька рецептів для ситних пирогів, які просто приготувати: