Фото: Depositphotos

Сирники від Клопотенка — рецепт для дітей

Автор
SHUBA Team
Складність приготування
Легкий
8
порцій
40
хвилин готування
40
хвилин підготовки
247
ккал
16 г
білки
10 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Надійний рецепт сирників, який ніколи не підводить? Спробуйте сирники від Євгена Клопотенка, його розробили спеціально для нового шкільного меню. Усі пропорції вивірено з точністю до грама, тож не хвилюйтеся, ви матимете сирники, які гарантовано сподобаються і дітям, і дорослим, а ще будуть корисними.

Поради для ідеальних сирників

У 2022 р. українські навчально-виховні заклади впровадили нове сучасне меню від Євгена Клопотенка. Відтепер у ньому більше страв з овочів, фруктів, м’яса, цільнозернового борошна і набагато менше важкої їжі, цукру, жиру та білого борошна. Сирники, рекомендовані для школи та дитячого садочка, містять бага-а-а-ато сиру, мінімум цукру і борошна, яке до того ж цільнозернове.

Ці сирники надзвичайно легкі, ніжні, вони чудово смакують як із джемом чи ягідним пюре, свіжими ягодами, так і зі сметаною або взагалі без поливки.

Класичні сирники круглі, але ви можете використати цікаві формочки у вигляді сердечок, ромбів чи інших фігурок, якщо готуєте для дітей. Ці сирники чудово триматимуть форму.

Памятайте, щоб сирники гарантовано вдалися, важливо:

  • чутко дотримуватися пропорцій;
  • вибирати «сухий» кисломолочний сир середньої жирності (радимо 5%). Якщо сир вологий або надто жирний, сирники не триматимуть форму і пригорятимуть;
  • не додавати більше цукру, ніж треба (від цього сирники прилипають до сковороди;
  • не ігноруйте крок з протиранням сиру через сито або перебиванням до однорідності блендером, інакше не отримаєте бажаної текстури сирничків.

Спробуйте різні рецепти: 50 найкращих рецептів сирників

Інгредієнти для сирників від Клопотенка

Інгредієнти 8

Для сирників

Як готувати сирники Клопотенка

Крок 1/3

Перетріть крізь сито сир. Додайте манну крупу, цукор, ванільний цукор, сіль та яйця. Ретельно вимішайте масу.

Крок 2/3

Сформуйте сирники, масою 30 г кожен. Товщина кожного сирника — 1,5-2 см. Паніруйте їх у борошні.

Крок 3/3

Обсмажте сирники на олії з обох боків упродовж 3-5 до золотавої скоринки.

Крок 4/4

Розігрійте духовку до 180°С та випікайте сирники на деку впродовж 15 хвилин. Так води дійдуть до готовності.

Сирники готові! Їх можна подавати зі сметаною або з ягідним кулі.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще сирники, запечені у сметані. Дуже смачний рецепт!
Підпишися на нас
в Google News