Сирники для дітей — рецепт Клопотенка (відео)
- Автор
- SHUBA Team
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 16 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Надійний рецепт сирників з домашнього сиру, який ніколи не підводить? Спробуй сирники від Євгена Клопотенка, його розробили спеціально для нового шкільного меню. Усі пропорції вивірено з точністю до грама, тож не хвилюйся, ти матимеш сирники, які гарантовано сподобаються і дітям, і дорослим, а ще будуть корисними.
Поради, щоб сирники були смачними
- чітко дотримуйся пропорцій;
- вибирай «сухий» кисломолочний сир середньої жирності (радимо 5% або 9%). Якщо сир вологий або надто жирний, сирники не триматимуть форму і пригорятимуть;
- не додавай більше цукру, ніж треба (інакше сирники прилипатимуть до сковороди), або скористайся рецептом сирників без цукру та глютену;
- не ігноруй крок з перетиранням сиру;
- ми замішуємо тісто на цільнозерновому борошні, також можна готувати сирники з вівсяними пластівцями;
- для ніжної текстури після обсмажування сирники готуються в духовці.
Рецепт сирників Клопотенка
Інгредієнти 8
Радість для ласунів: шоколадні сирники без борошна
Відео, як готувати сирники за рецептом Клопотенка
Покрокове приготування
Перетри сир через сито.
Увага: не пропускай крок перетирання сиру.
Додай манну крупу, цукор, ванільний цукор, сіль і яйця. Ретельно вимішай масу.
Сформуй сирники, масою 30 г кожен. Завтовшки кожен сирник — 1,5-2 см. Паніруй їх у борошні.
На сковороді добре розігрій олію, виклади сирники і смаж з обох боків упродовж 3-5 хв. до золотавої скоринки.
Розігрій духовку до 180°С.
Виклади сирники на застелене пергаментом деко і випікай 15 хвилин. Так вони дійдуть до готовності.
Сирники готові! Їх можна подавати зі сметаною або з ягідним кулі.
Сподобався рецепт? Спробуй ще сирники, запечені у сметані. А ці рецепти можуть стати для тебе відкриттям:
Рецепти сирників від шеф-кухарів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
