- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 16 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Надійний рецепт домашніх сирників, який ніколи не підводить? Спробуйте сирники від Євгена Клопотенка, його розробили спеціально для нового шкільного меню. Усі пропорції вивірено з точністю до грама, тож не хвилюйся, ти матимеш сирники, які гарантовано сподобаються і дітям, і дорослим, а ще будуть корисними.
Поради для сирників для дітей
Сирники, головний десерт української кухні, рекомендовані для школи та дитячого садочка, містять бага-а-а-ато сиру, мінімум цукру і борошна, яке до того ж цільнозернове. Замість цього борошна можна взяти інше, щоб отримати сирники без глютену на кукурудзяному крохмалі.
Після обсмажування сирники готуються в духовці. Це надає десерту тієї ніжності, на які ми очікууємо.
Шеф-кухар Юрій Ковриженко розповідає: як приготувати сирники ідеальної форми
Памятайте, щоб сирники гарантовано вдалися, важливо:
- чітко дотримуватися пропорцій;
- вибирати «сухий» кисломолочний сир середньої жирності (радимо 5%). Якщо сир вологий або надто жирний, сирники не триматимуть форму і пригорятимуть;
- не додавати більше цукру, ніж треба (від цього сирники прилипають до сковороди;
- не ігнорувати крок з перетиранням сиру через сито або перебиванням до однорідності блендером, інакше не буде бажаної текстури.
Сніданок у тропічному стилі: кокосові сирники
Смажимо сирники для дітей за рецептом Клопотенка
Інгредієнти 8
Для сирників
Перетри сир крізь сито.
Додай манну крупу, цукор, ванільний цукор, сіль і яйця. Ретельно вимішай масу.
Сформуй сирники, масою 30 г кожен. Завтовшки кожен сирник — 1,5-2 см. Паніруй їх у борошні.
Обсмаж сирники на розігрітій олії з обох боків упродовж 3-5 до золотавої скоринки.
Розігрій духовку до 180°С.
Виклади сирники на застелене пергаментом деко та випікай 15 хвилин. Так вони дійдуть до готовності.
Сирники готові! Їх можна подавати зі сметаною або з ягідним кулі. Сподобався рецепт? Спробуйте ще сирники, запечені у сметані.
А ці рецепти готують найчастіше. Вони перевірені десятки разів:
Запіканки з кисломолочним сиром — нові рецепти
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
