Соковитий хек по-середземноморськи — швидка ідея для смачної вечері
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 7
- хвилин підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 16 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Такого смачного хека по-середземноморськи ви ще не куштували. Страва виходить вишуканою, соковитою зі справді середземноморським смаком, але водночас — бюджетною.
Хек по-середземноморськи — це справжня кулінарна насолода, яка поєднує в собі ніжність смачної й бюджетної риби із соковитими овочами, яскравими ароматами спецій і оливок.
Ця страва не лише смачна, але й корисна. Риба є джерелом білка та омега-3 жирних кислот, а овочі забезпечують організм вітамінами. При цьому страва залишається легкою і комфортною та не обтяжує шлунок, саме тому радимо приготувати її на вечерю.
Це цікаво: Що корисніше для здоров’я: курка чи риба
Свіжі томати для хека по-середземноморськи можна замінити подрібненими мороженими, я завжди роблю запас таких томатів у сезон і використовую замість томатної пасти.
SHUBA радить: Запашний запечений хек з овочами — на обід і вечерю
Інгредієнти 16
Основні
Хек почистьте, відділіть філе. Поріжте філе порційними шматочками.
Цибулю почистьте і наріжте пір’ям, часник почистьте і подрібніть. Перець почистьте і наріжте довгими шматками.
Томати дрібно наріжте.
На середньому вогні розігрійте сковороду з оливковою олією. Викладіть цибулю і перець, присоліть і готуйте, доки вони не стануть напівпрозорими та злегка підрум’яненими по краях.
Потім всипте часник і мелену паприку, обсмажуйте ще протягом 2 хвилин. Після цього додайте оливки, дрібно нарізані помідори та 100 мл води. Тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.
Далі перекладіть ці овочі у жаростійку форму, зверху викладіть хек, трошки присоліть.
Запікайте у розігрітій до 200°С духовці протягом 15 хвилин. Готову страву притрусіть подрібненою петрушкою.
Обов’язково подайте до цієї страви шматочки лимона і підсушені шматочки хліба або чіабати, щоб вмочати у ароматний соус.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.