Налисники — рецепт «3 склянки» для новачків
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 12 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Налисники — тонкі прозорі млинці, в які часто загортають начинку — це універсальна страва, яка завжди буде доречною на столі. Їх можна приготувати як смачну альтернативу класичним млинцям на молоці й подавати на сніданок, перекус або десерт наприкінці трапези. Пропонуємо базовий рецепт налисників, з яким впорається будь-хто. Ваги не потрібні — основні інгредієнти вимірюємо склянками.
Інгредієнти для налисників
Налисники — це традиційна українська страва у вигляді тонких млинців, у які нерідко загортається різноманітна начинка. Їх можна приготувати з солодким або солоним наповненням, залежно від уподобань і приводу. Найчастіше можна зустріти налисники з солодким кисломолочним сиром, але начиняють млинці й м’ясом, грибами, шпинатом, фруктами, ягодами й навіть маком.
SHUBA рекомендує: Млинці та налисники — в чому різниця і 15 смачних рецептів
Як приготувати ідеальні налисники:
- Якщо тісто вийшло густим, додайте ще трохи молока або води.
- Смажте млинці на добре розігрітій сковороді на середньому вогні, щоб вони добре пропеклися.
- Для солодкого варіанту подавайте налисники зі сметаною, медом, шоколадною пастою, ягідним соусом чи посипте цукровою пудрою для гарного візуального ефекту.
- Для солоного варіанту подавайте млинці з грибною підливою або сирною мачанкою.
Інгредієнти 8
Основні
Рецепт налисників
У миску вбийте яйця, додайте сіль, цукор і збийте вінчиком до пишної маси.
До яєчної маси влийте молоко і розмішайте. Невеликими порціями насипайте борошно, не припиняючи перемішувати, щоб уникнути грудочок.
В масу налийте окріп, якби заварюючи тісто, і ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Наприкінці налийте 50 мл олії і ще раз перемішайте.
Залиште тісто на 15-20 хвилин для відпочинку.
Розігрійте сковороду, змастіть її тонким шаром олії. Наливайте невелику кількість тіста і рівномірно розподіліть його по сковороді.
Смажте з обох боків до золотистості по 1-1,5 хвилини з кожної сторони. Млинці мають вийти тоненькими та ажурними.
Млинці ще гарячими змастіть вершковим маслом, начиніть улюбленою начинкою та подавайте до столу!
Які налисники з начинками можна приготувати:
- налисники із сиром, зеленню та часником;
- налисники з сиром і родзинками;
- налисники з гарбузом і м’яким сиром;
- налисники з полуницею та сиром.
Смачного!