Дубайський пляцок із сиром — авторський рецепт Лілії Цвіт (відео)
- Автор
- Лілія Цвіт
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 16
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 25 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
Цей рецепт не за всі гроші світу! Новий дубайський пляцок має всі неповторні мотиви десертів з дубайським шоколадом. Тобі треба придбати зелену кокосову стружку і смажене насіння соняшника, решта продуктів точно є у твоєму холодильнику.
Ми розповідали, як зробити дубайський шоколад удома. Тепер настав час кулінарки та нашої експертки Лілії Цвіт, яка розробила авторський рецепт дубайського пляцка.
Інгредієнти для дубайського пляцка
Інгредієнти 21
Шоколадне пісочне тісто:
Сирна маса:
Дубайська маса:
Для прикрашання:
Не гірше і дешевше куплених: рецепт дубайських цукерок
Отже, основа десерту — шоколадне пісочне тісто. Наступним шаром буде сирна маса. Кисломолочний сир перетремо з маслом, молоком, цукром і какао, це зрозуміло. І нарешті, найцікавіше. Для дубайської маси потрібне смажене насіння соняшника, воно відповідає за присмак халви, а також зелена кокосова стружка, її легко знайти в супермаркеті.
Готуємо дубайський пляцок разом з Лілією Цвіт
Смажене соняшникове насіння подрібни в блендері. Це українська родзинка дубайського пляцка.
Вершкове масло розтопи до рідкого стану, охолоди.
У миску вбий яйця, додай цукор і охолоджене вершкове масло, перемішай міксером до однорідності.
Додай борошно, какао та розпушувач. Перемішай ложкою та заміси руками еластичне тісто.
Потім 1/3 частину тіста прибери в морозилку.
Решту тіста розподіли на застеленому деко пальцями, щоб тісто було завтовшки 1-1.5 см. Проколи виделкою тісто по всій поверхні.
У мисці поєднай кисломолочний сир, всип цукор, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль, какао, вбий яйця і влий молоко.
Перемішай ложкою, а потім збий міксером, щоб утворилася однорідна маса.
У каструлю влий молоко, додай цукор, манку та перемішай вінчиком. Постав на маленький вогонь, помішуючи, доведи до кипіння.
Щойно маса закипить, зніми каструлю з вогню. Додай масло, зелену кокосову стружку, подрібнене насіння та перемішай до однорідності.
На тісто рівномірно виклади сирну масу. На сирну масу натри тісто з морозилки.
Зверху виклади ще теплу кокосову масу ложкою і розподіли по пляцку.
Духовку розігрій до 170°С і випікай дубайський пляцок 1 годину. Дай охолонути у формі.
Тим часом розтопи шоколад з олією у мисці над гарячою водою або у мікрохвильовці.
Витягни пляцок з форми, прибери пергамент і прикрась шоколадом.
Постав у холодильник на декілька годин.
Смачного чаювання!
Дякуємо Лілії Цвіт за черговий простий рецепт пляцків. І запропонуємо популярні рецепти, які досі утримуються свою популярність:
Кращі рецепти категорії
Юлія Потерянко
30 хв
Як зробити піцу з ідеальними бортиками — секретний рецепт від шефа
Вікторія Ваків
1 год
Пиріг з яблук і какао без цукру: смачна випічка із 3-х інгредієнтів
У цьому рецепті чаклують
