Кабачкова ікра з плавленими сирками — кремова овочева намазка для літа
- Автор
- Дарія Дорошкевич
- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 24 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Кабачкова ікра з плавленими сирками — це ніжна літня намазка з м’яким сирним присмаком, яку можна подавати як холодну закуску. Така кабачкова ікра за рецептом фудблогерки Дарії Дорошкевич добре підходить як сезонна страва, коли кабачків багато й вони доступні.
Чим цікавий цей рецепт кабачкової ікри з плавленими сирками
Не знаєш, що готувати з кабачків? Кабачкова ікра з плавленими сирками — це варіант класичної овочевої ікри, у якому замість частини олії додається сирок, що змінює текстуру на більш кремову. Внаслідок цього кабачкова намазка стає більш насиченою, але зберігає овочеву основу.
Коротко про особливості рецепта:
- кабачки не смажаться, а тушкуються — страва виходить менш жирною;
- плавлені сирки краще брати без добавок;
- подрібнювати варто після охолодження — так консистенція буде рівномірнішою;
- кабачкова намазка добре зберігається у холодильнику до 4 днів;
- кількість часнику можна регулювати залежно від уподобань;
- кабачкова ікра з овочами підходить як гарнір або як основа для бутербродів;
- страву можна заморозити невеликими порціями на зиму.
Відео, як приготувати кабачкову ікру з плавленими сирками
Рецепт кабачкової ікри з плавленими сирками
Інгредієнти 9
Основні
Цибулю і моркву почисть. Цибулю наріж невеликими шматочками, моркву натри на грубу терку. Болгарський перець наріж дрібною соломкою.
На олії підсмаж цибулю з морквою та перцем до золотистого кольору.
Кабачки помий, натри на грубу терку і додай в засмажку. Посоли, перемішай, накрий кришкою і тушкуй на невеликому вогні 20-25 хвилин, періодично помішуючи.
Плавлений сир натри на грубу терку. Петрушку помий і подрібни. Часник почисть і натри на дрібну терку.
Додай ці інгредієнти до кабачків, перемішай і накрий кришкою. Відключи вогонь і залиши на 10 хвилин настоятися.
Переклади ікру в тарілку й повністю охолоди. Подавай як кабачкову намазку на хліб або як овочеву закуску.
Якщо тобі сподобався цей рецепт кабачкової ікри з плавленими сирками, радимо ще й такі рецепти з кабачками:
