Консервовані огірки «Французькі» — рецепт хрусткої закуски з гірчицею на зиму
- Автор
- Лілія Цвіт
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 1
- порція
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 2 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Консервовані огірки «Французькі» — це варіант консервованих огірків, у яких використовують гірчичний маринад із пряним смаком. Ці огірки за рецептом фудблогерки Лілії Цвіт підходять як хрустка закуска до основних страв або як самостійний гарнір до бутербродів.
Чим цікавий цей рецепт консервованих огірків «Французькі»
Консервовані огірки «Французькі» — це заготівля, у якій основний смак задає гірчиця. Вона додає пікантності, але не перебиває свіжий аромат огірків. Такий рецепт добре підходить для огірків на зиму, якщо ти хочеш зробити щось нетипове, але без складних інгредієнтів.
На що звернути увагу:
- використовуй маленькі або середні огірки, не перерослі — вони краще зберігають хрустку текстуру;
- гірчицю використовуємо у вигляді зерен;
- перед приготуванням огірки замочи у холодній воді на 1 годину;
- оцет додаємо наприкінці — це зберігає аромат;
- рецепт не містить консервантів;
- маринад — з помірною кислинкою, не надто солоний;
- смак розкривається повністю через 2-3 тижні після консервування.
Відео, як приготувати консервовані огірки «Французькі»
Як приготувати консервовані огірки «Французькі»
Інгредієнти 9
Основні (на 1 л банку)
Огірки помий і замочи в холодній воді на 1 годину. Потім в огірків відріж кінчики.
У чисту банку на дно поклади лавровий лист, подрібнений часник, духмяний перець, перець чилі і французьку гірчицю.
Щільно виклади в банку огірки і зверху насип сіль, цукор і влий оцет.
Наповни банку кип’ятком і нещільно накрий кришкою.
На дно каструлі поклади марлю, постав на неї банку і налий гарячу воду. Відправ стерилізуватися на 5 хвилин від моменту закипання води в каструлі.
Щільно закрути кришку і покрути, щоб спеції рівномірно розподілились. Переверни банку вверх дном, закутай ковдрою і залиши на одну добу.
Якщо тобі сподобався цей рецепт консервованих огірків «Французькі», радимо ще й такі заготівлі з огірків:
