Курка під хмарою — рецепт запеченої страви з сиром та овочами
- Автор
- Валентина Вздульська
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 33 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Курка під хмарою — це запечена страва, де куряче філе покривають ніжним шаром із сиру, яєць і майонезу, що створює пишну текстуру після запікання. Такий варіант підходить як курка під майонезом, але має легшу структуру завдяки збитим білкам. Рецепт зручно приготувати на вечерю або для частування гостей.
Чим цікавий цей рецепт курки під хмарою
Курка під хмарою — це варіант запеченої курки, у якому білкова «хмара» створює м’яку верхівку з хрусткою скоринкою. Для основи використовують куряче філе або грудку, а зверху викладають овочі та білково-сирну масу. Завдяки цьому страва не пересушується, навіть якщо використовувати курячу грудку запечену.
Варто врахувати такі особливості:
- основа — курка з помідорами, які надають страві додаткову соковитість;
- сир краще натерти на дрібній тертці, щоб він добре з’єднався з білками;
- майонез можна замінити сметаною — страва вийде м’якшою за смаком;
- якщо не вживати молочні продукти — сир можна замінити безлактозним варіантом, структура збережеться;
- підходить як курка на вечерю — ситно, але не важко;
- за бажанням, можеш адаптувати рецепт до курки під грибами і сиром, додавши обсмажені гриби під «хмару».
Рецепт курки під хмарою
Інгредієнти 11
Основні
Грудку розріж вздовж навпіл. Відбий молотком, посоли, поперчи, додай подрібнений часник, гарненько змасти спеціями поверхню і лиши маринуватися на 15-20 хвилин.
Гриби і цибулю дрібно наріж. Обсмаж на олії до золотистого кольору.
Помідори наріж маленькими кубиками. Сир натри на терку.
В мисці змішай яйце, майонез, грибочки, цибулю, нарізані кубиком помідори, натертий сир. На курочку виклади готову суміш.
Запікай в розігрітій духовці при 180 С впродовж 25 хвилин.
Якщо тобі сподобався цей рецепт курки під хмарою, радимо ще й такі рецепти з курки:
