- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 22 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Панцанела з соусом песто — класичний овочевий салат із хлібом, який завдяки зеленій заправці отримує нове звучання. Такий рецепт італійського салату з соусом зручний у приготуванні та стане гарним доповненням до літнього меню. В ньому поєднується хрусткий хліб, свіжі овочі та ніжний песто.
Чим цікавий цей рецепт панцанели з соусом песто
Панцанела з соусом песто — це легкий овочевий салат з підсмаженим хлібом, родом із Тоскани. Його особливість у використанні сухариків, які просочуються овочевими соками та ароматною заправкою. Овочевий салат з соусом песто відрізняється свіжим смаком, тому його часто подають як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи риби.
- сухарики можна приготувати заздалегідь і зберігати в банці;
- овочі використовуються сирими, тож обирай максимально свіжі;
- для заправки варто брати якісну оливкову олію — вона підсилює смак;
- соус песто надає салату середземноморських нот;
- фета або інший м’який сир додасть кремової текстури;
- салат найсмачніший одразу після приготування, бо хліб залишається хрустким.
Відео, як готувати панцанелу з соусом песто
Рецепт панцанели з соусом песто
Інгредієнти 18
Для панцанели з соусом песто
Для сухарів
Для заправки
Наріж хліб кубиками, змішай із сіллю, перцем, травами та олією. Запікай у духовці при 180°C 10–15 хв до золотистості.
Огірки, перець та томати наріж кубиками. Цибулю — тонкими кільцями.
У мисці змішай оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, гірчицю, сіль та перець. Добре перемішай.
Переклади овочі в глибоку миску, додай заправку та перемішай.
Додай сухарики, нарізану кубиками фету та соус песто. Перемішай легенько й подавай одразу.
Якщо тобі сподобався цей рецепт панцанели з соусом песто, радимо ще й такі рецепти салатів з овочами:
