Ризото з беконом і зеленим горошком — легка й ситна вечеря
- Автор
- Ольга Дуденко
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 29 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
Ризото з беконом і зеленим горошком — це страва, яка поєднує ніжну текстуру рису з яскравим смаком копченого м’яса і свіжим горошком. Такий легкий ризото готують без складних інгредієнтів, тому він підійде й для повсякденної вечері, і для святкового обіду з друзями. Усе, що знадобиться — доступні продукти та трохи часу на приготування.
Чим цікавий цей рецепт ризото з беконом і зеленим горошком
Ризото з беконом і зеленим горошком — це варіація класичної італійської страви, яку насичують шматочки бекону, а зелений горошок збалансовує смак солодкістю. Завдяки інгредієнтам, страва водночас і легка для шлунку, і ситна для обіду чи вечері.
Перед тим як готувати, зверни увагу на кілька моментів:
- замість овочевого бульйону можна використати курячий, але смак стане більш насиченим;
- бекон краще брати з прожилками жиру — він додасть страві додаткової текстури;
- зелений горошок можна брати як свіжий, так і заморожений;
- страва потребує приблизно 40 хвилин на приготування;
- сіль до ризото краще додавати наприкінці, адже бекон вже надає солоності.
Інгредієнти для ризото з беконом і горошком
Інгредієнти 10
Для ризото
Якщо не маєш рису для ризото (арборіо або карнаролі), можна використати інший круглий рис, але консистенція буде менш кремова.
Як приготувати ризото з беконом і зеленим горошком
Почисть і дрібно поріж цибулю.
Розігрій оливкову олію та вершкове масло в глибокій сковороді або каструлі та смаж цибулю до м’якості близько 7 хвилин.
Поріж скибочки бекону на дрібні шматочки та обсмажуй протягом 5 хвилин, доки він стане злегка хрустким.
Всип рис і перемішай з іншими інгредієнтами.
Влий гарячий овочевий бульйон, доведи до кипіння. Зменшуй вогонь і вари під кришкою 15–20 хвилин.
За 3 хвилини до готовності висип горошок, посоли й поперчи. Перемішай.
Зніми з вогню, посип тертим пармезаном і залиш на 2 хвилини під кришкою. Подавай ризото гарячим.
Якщо тобі сподобався цей рецепт ризото з беконом і зеленим горошком, радимо ще й такі рецепти з рисом:
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
