Теплий салат з гарбузом та грушею — рецепт осінньої страви з карамелізованим акцентом
- Автор
- Алена Гаврильцевая
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 16 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Теплий салат з гарбузом та грушею готується всього за 15-20 хвилин з овочів та фруктів, які попередньо карамелізуються. Легкий в приготуванні та незвичайний на смак. Страва цікава тим, що замість звичних овочів тут використовуються осінні дари з легким соусом.
Чим цікавий цей рецепт теплого салату з гарбузом та грушею
Теплий салат з гарбузом та грушею — це сезонна страва, де гарбуз підсмажується до м’якої карамельності, а груша додає солодкої свіжості. У поєднанні з медово-гірчичним соусом та зеленню салат набуває балансу між солодким, кислим і пряним смаком.
- гарбуз і грушу карамелізуємо на сковороді для виразнішого смаку;
- замість груші можна використати яблуко, на свій смак;
- соус на основі діжонської гірчиці й меду додає легку гостроту;
- страва подається теплою, але смачна й охолодженою;
- підходить як гарнір до м’ясних страв або як самостійна легка вечеря.
Рецепт теплого салату з гарбузом та грушею
Інгредієнти 9
Почисть гарбуз від шкірки та насіння, наріж кубиками.
Розігрій олію на пательні, додай гарбуз, дрібку цукру й обсмажуй до м’якості 7–8 хв.
Грушу почисть від серцевини та шкірки, поріж шматочками. Обсмажуй 3–4 хв на тій самій сковороді.
Змішай мед, діжонську гірчицю, олію й дрібку солі до однорідності.
На тарілку виклади мікс зелені, зверху гарбуз і грушу. Полий соусом та присип прованськими травами.
Якщо тобі сподобався цей рецепт теплого салату з гарбузом та грушею, радимо ще й такі рецепти салатів:
- Теплий салат з гарбузом і сиром халумі
- Теплий салат з гарбузом, буряком і бринзою
- Салат з маринованим гарбузом
