top banner
ru
ru
додай рецепт
Кобб з гарбузом
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Зимовий салат кобб з гарбузом і капустою

Автор
Кобб з гарбузом
Ірина Маслова
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
666
ккал
17 г
білки
61 г
жири
21 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Класичний салат кобб народився в США, а в європейських країнах він зазнав смачних трансформацій. Наприклад, у цьому рецепті сезонний гарбуз замінить куряче м’ясо. Решта інгредієнтів — яйця, яблуко, авокадо, сир з блакитною пліснявою і трохи смаженого хрумкого бекону.

Для цього салату нам пропонують взяти мускатний гарбуз. Він швидше запікається і має ніжнішу текстуру, хоча вибір гарбуза за вами. Поки гарбуз печеться, можна зайнятися іншими інгредієнтами, все готується дуже швидко.

Фото: Еating well
Фото: Еating well

Салат кобб — така собі страва-конуструктор. Ви самі вибираєте, скільки та яких інгредієнтів буде більше або менше. Але: списку треба дотриматися, адже кожний складник салату гармонійно поєднується идин з одним.

Для любителів теплих салатів: рецепт салату з гарбузом і буряком

Що потрібно для салату кобб з гарбузом

Капусту кейл (кале) в рецепті за потреби можна замінити салатами ромен чи айсберг або пекінською капустою, попередньо відрізавши її найгрубші частини.

Сир з блакитною пліснявою можна замінити фетою чи м'яким козячим сиром. 

Інгредієнти 17

Основні:

Заправка:

Корисна яскрава страва: салат з гарбузом, м’яким сиром і горіхами

Рецепт зимового салату кобб з гарбузом і капустою

Розігрійте духовку, запечіть гарбуз

Розігрійте духовку до 200 °C. Застеліть деко фольгою.

Гарбуз почистьте, наріжте невеликими кубиками.

Змішайте гарбуз з 1 ст. л. олії, коріандром, зірою і корицею у великій мисці. Перемішайте. Викладіть на деко.

Запікайте, перемішавши один раз, близько 30 хвилин. Дайте охолонути до кімнатної температури.

Підготуйте інші інгредієнти

Тим часом зваріть яйця круто - це 9-10 хв після закипання води. Потім почистьте і наріжте на скибочки.

Обсмажте бекон, викладіть на паперову серветку, а потім поламайте.

Листя капусти кейл (або салату) порвіть руками.

Червону цибулю наріжте півкільцями.

Авокадо почистьте і наріжте скибками.

В яблука приберіть серцевину та наріжте скибками

Приготуйте заправку

Збийте оцет (3 ст. л.), гірчицю (1 ч. л.), подрібнену цибулю-шалот, орегано, перець і сіль у великій мисці. 

Додайте капусту кейл і добре перемішайте.

Зберіть салат

На велику тарілку викладіть капусту. Зверху покладіть яблуко, цибулю, бекон, яйце, авокадо, сир і гарбуз.

Подавайте негайно.

Смачного!

Не втомлюємося нагадувати, що гарбуз — помаранчеве диво для здоров’я, та закликати готувати з ним частіше:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Марія Лісова

    Марія Лісова

    10 днів тому

    Супер рецепт! Обожнюю поєднання гарбуза і капусти!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно