- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 15 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Приготування домашньої локшини з кропом займає всього 20 хвилин і не вимагає зайвих зусиль. Тісто замішуємо на подрібненій у блендері зелені та яйцях і отримуємо приємний світло-зелений колір. Така локшина чудово підійде як гарнір до м`ясних страв, зокрема до фаршу з підливою.
Чим цікавий цей рецепт домашньої локшини з кропом
Домашня локшина з кропом — це цікавий варіант страви, де кріп додається прямо в тісто. Завдяки цьому локшина має оригінальний зеленкуватий колір.
Особливості рецепта:
- у тісто додається свіжий кріп, який впливає на колір;
- локшина готується швидко: достатньо 4–5 хвилин у киплячій воді;
- підлива складається з фаршу з томатом і цибулею;
- спеції можна змінювати до смаку — від м’яких до гостріших.
Приготування домашньої локшини з кропом
Інгредієнти 13
Подрібни кріп у блендері з яйцями, водою та сіллю до однорідної рідкої маси.
Просій борошно, поступово додавай його в зелену масу й заміси тісто.
Доміси тісто на столі, щоб воно стало м’яким і еластичним.
Накрий тісто плівкою і залиш на 10 хвилин відпочити.
Поріж цибулю кубиками. Обсмаж її на олії 3 хвилини. Додай фарш і готуй, помішуючи, 7-10 хвилин.
Потім введи аджику (або томат), паприку, куркуму, чорний перець, сухий часник і сіль. Перемішай і протушкуй ще 3 хвилини.
Посип стіл борошном і розкачай тісто тонко (1–2 мм).
Скрути тісто рулетом і наріж смужками. Розтягни їх руками, якщо злипнуться.
Закип’яти воду, підсоли. Виклади локшину і вари, помішуючи, 4–5 хвилин. Дістань шумівкою з води.
На тарілку виклади локшину, додай ароматний фарш і подавай страву гарячою.
Якщо тобі сподобався цей рецепт домашньої локшини з кропом, радимо ще й такі страви:
