- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 22 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Салат з бататом і фетою стане хелсі-заміною класичному картопляному салату, адже головний інгредієнт містить значно більше поживних речовин і при цьому не поступається у ситності. Такий корисний салат містить клітковину та антиоксиданти й підійде як для легкої вечері, так і на гарнір.
Чим цікавий цей рецепт салату з бататом і фетою
Перед приготуванням салату з бататом і фетою коренеплід варто попередньо запекти — так він набуде м’якості та виразного смаку. Солодка картопля добре поєднується з солоною фетою. Решту інгредієнтів для цього осіннього салату можна варіювати на свій смак.
Коротко про особливості рецепта:
- врахуй час на запікання батату;
- використовуємо фету, але на бажання її можна замінити іншим м’яким сиром;
- страва підходить для вегетаріанців;
- можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до 2 днів.
Приготування салату з бататом і фетою
Інгредієнти 11
Почисть і наріж кубиками батат та змішай з оливковою олією, сіллю та перцем.
Запікай при температурі 190°C протягом 30-40 хвилин до готовності.
Почисть та наріж фенхель та цибулю. У невелику сковороду поклади нарізаний фенхель та солодку цибулю. Збризни оливковою олією, посоли та поперчи і готуй на середньому вогні 5-7 хвилин (до прозорості).
У салатниці середнього розміру змішай руколу, шматочки батату, цибулю, фенхель, кубики фети та сушену журавлину.
Подавай салат, злегка збризнувши його оливковою олією, бальзамічним оцтом та свіжовичавленим лимоном.
А ось іще декілька цікавих осінніх салатів:
Корисні рецепти салатів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
