- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 24 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Салат з кіноа та печеним буряком — це збалансована страва з псевдозлаку, запечених коренеплодів і пікантної заправки. Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.
Чим цікавий цей рецепт салату з кіноа та печеним буряком
Салат з кіноа та печеним буряком — це поживна страва без м’яса і молочних продуктів. Для рецепта нам знадобляться кіноа, буряк, морква та шпинат — продукти, які містять вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Кіноа не лише робить салат ситним, а і є джерелом білка та клітковини.
Особливості рецепта:
- страва підходить для рослинного раціону;
- буряк та морква містять антиоксиданти, що підтримують серцево-судинну систему;
- шпинат забезпечує організм залізом та вітаміном С;
- салат з кіноа можна приготувати заздалегідь — усі інгредієнти добре зберігаються в холодильнику.
Приготування салату з кіноа та печеним буряком
Інгредієнти 12
Промий кіноа під проточною водою. Залий у співвідношенні 1:2 водою, доведи до кипіння й вари 15 хвилин на малому вогні. Залиш охолонути.
Помий буряк та моркву, почисть їх та наріж великими шматками. Збризни оливковою олією, приправ сіллю та перцем до смаку та виклади на деко.
Запікай овочі в розігрітій духовці за температури 180°C приблизно 25-30 хвилин або до готовності.
Поки овочі запікаються, помий шпинат, обсуши рушником та поклади його у велику миску.
Змішай у мисці арахісову пасту, тамарі, лимонний сік, імбир та трохи води. Перемішай до однорідності.
Коли овочі будуть готові, вийми їх з духовки та залиш трохи охолонути.
Додай охолоджені запечені овочі в миску зі шпинатом.
Полий салат заправкою та обережно перемішай, щоб рівномірно її розподілити.
Якщо тобі сподобався салат з кіноа та печеним буряком, приготуй також:
- салат із кіноа, редиски та броколі
- салат з кіноа, запеченою індичкою і овочами
- салат з кіноа, свіжими овочами, руколою і пікантною заправкою
Інші корисні салати
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
