Сінабони з карамелізованими яблуками — тісто замішуємо на молоці та сухих дріжджах
- Автор
- Іван Цубира
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 72 г
- жири
- 166 г
- вуглеводи
Чудовий атрибут осені, ароматні, ніжні сінабони з карамелізованими яблуками — так про свою випічку пише читач Іван Цубира. Тісто замішуємо на молоці та сухих дріжджах, перед формуванням булочок змастимо його сумішшю з масла, цукру та кориці. Знайомся з новим рецептом сінабонів, який легко повторити.
Про рецепт сінабонів з яблуками
Яблучні сінабони — це оновлений рецепт класичних булочок з корицею. Але спільне теж буде. Ці сінабони з кремом. Для крему поєднаємо вершки і маскарпоне. Сир маскарпоне просто зробити самостійно.
За цим рецептом можна готувати сінабони з полуницею (розмороженою), але саме з яблучною начинкою вони відповідають стилю осінньої випічки з яблуками.
Затишна осіння випічка: сінабони з гарбуза
Випікаємо сінабони з карамелізованими яблуками
Інгредієнти 18
Усі продукти мають бути кімнатної температури. Масло можна розтопити.
У тепле молоко додайте дріжджі, цукор і сіль, перемішайте.
До просіяного борошна вбийте яйце, додайте розтоплене масло та поступово вливайте молочну суміш.
Замісіть м’яке, еластичне тісто. Накрийте його плівкою та рушником, залиште в теплому місці, доки воно збільшиться вдвічі.
Яблука наріжте дрібними кубиками.
На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте яблука, тушкуйте кілька хвилин. Посипте цукром і корицею, готуйте до випаровування соку. Остудіть.
Для змащування тіста розтопіть вершкове масло, змішайте його з цукром і корицею.
Готове тісто розкачайте у прямокутник завтовшки 2–3 мм. Змастіть масляно-цукровою сумішшю, рівномірно викладіть яблука.
Згорніть у рулет, поділіть на 3-4 частини й акуратно наріжте на рулетики. Викладіть їх у форму, застелену пергаментом або змащену маслом і посипану цукром.
Залиште ще на 20–30 хвилин, щоб тісто підійшло.
Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 40–50 хвилин.
Готовність перевірте шпажкою — вона має бути сухою.
Збийте маскарпоне з вершками, цукровою пудрою та ванільним цукром до однорідності.
Готові сінабони залиште на 15-20 хвилин, щоб трохи охололи, потім полийте кремом.
На бажання посипте коричневим цукром для декору.
Порада від автора рецепта: сінабони особливо смачні, коли вони ще трохи теплі — аромат кориці й яблук зробить осінній день затишним!
Смачного чаювання!
І ще декілька нових рецептів домашніх булочок. Ці сінабони замішуються на різному тісті, але з дуже смачними додатками:
Рецепти шарлотки з різними начинками
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
