*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Ця корисна страва з цвітною капустою та сочевицею підійде для тих, хто хоче харчуватися збалансовано. Вона містить білок і клітковину, підтримує ситість і підходить для рослинного раціону.
Чим корисна страва з цвітною капустою та сочевицею
Корисна страва з цвітною капустою та сочевицею — це легке овочеве рагу, яке можна їсти як соло, так і доповнювати м’ясо чи рибу. Завдяки сочевиці вона містить рослинний білок, клітковину, залізо та вітаміни групи B, а капуста забезпечує організм вітаміном C та антиоксидантами, що підтримують роботу травної системи та імунітет.
Що варто знати:
якщо готувати на овочевому бульйоні, вийде м’якший смак, але можна використовувати й воду;
якщо використовуєш зелену сочевицю, врахуй, що вона вариться довше, ніж червона;
не переборщи із часником, щоб смак не був надто різким.
Рецепт корисної страви з цвітною капустою та сочевицею
Розбери цвітну капусту на маленькі суцвіття. Моркву почисть і натри на грубій тертці або наріж соломкою. Цибулю почисть і наріж півкільцями, часник подрібни. Сочевицю промий під холодною водою.
2/6. Обсмаж овочі
На сковороді розігрій олію. Обсмаж цибулю та моркву 3-4 хвилини до м’якості, додай часник і спеції, обсмаж ще 1 хвилину.
3/6. Додай цвітну капусту
Поклади суцвіття цвітної капусти й обсмаж 2-3 хвилини разом з іншими овочами.
4/6. Звари сочевицю
Переклади сочевицю в каструлю, залий бульйоном (або водою), доведи до кипіння. Зменш вогонь і вари 15-20 хвилин (червону — 12-15 хвилин). Посоли наприкінці варіння.
5/6. Об'єднай інгредієнти
Додай обсмажені овочі в каструлю із сочевицею, перемішай і вари ще 5 хвилин.
6/6. Подавай страву
Подавай страву гарячою, посипавши свіжою зеленню. На бажання додай трохи лимонного соку.
Якщо тобі сподобалася ця страва з сочевиці та цвітної капусти, спробуй також:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
