Мюнхенські ковбаски з курятини — домашній рецепт
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 51 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Німеччина славиться своїми м’ясними виробами, особливо ковбасками. І хоч зазвичай мюнхенські ковбаски готуються зі свинини чи телятини, але за нашим рецептом вам знадобиться куряче філе.
Мюнхенські ковбаски виходять ніжні та соковиті, ідеальні для посиденьок. Щоб додати м’ясному делікатесу пікантних ноток, ми використаємо кілька спецій — сухий імбир, кардамон і мускатний горіх, а ще додамо трохи кропу.
Мюнхенські ковбаски можна їсти, як німці — з гірчицею та крендельками, або просто з картопляним пюре та овочами гриль.
Вам буде цікаво: Як готували білу ковбасу на Заході України
Інгредієнти 10
Основні
М’ясо і сало помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Цибулю очистьте і розріжте на 4 частини. Підготовлені інгредієнти пропустіть через м’ясорубку.
Кріп помийте, обсушіть і дрібно наріжте, покладіть у фарш. Посоліть, поперчіть, додайте всі спеції і добре вимішайте.
Тепер нам знадобляться черева (натуральна оболонка). За допомогою м’ясорубки наповніть їх м’ясним фаршем, формуючи ковбаски потрібної довжини.
У великій каструлі закип’ятіть воду і варіть ковбаски 10-15 хвилин. Викладіть на блюдо і подавайте гарячими.
Не секрет, що домашня ковбаса смачніша й поживніша за магазинну. Якщо ви любите готувати, подивіться 5 рецептів домашньої ковбаси на будь-який смак.