Картопляний салат з оливками та фетою — рецепт у середземноморському стилі
- Автор
- Вікторія Ваків
- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 26 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Картопляний салат — це класика, яка ніколи не виходить з моди. А цей варіант картопляного салату з оливками та фетою ще більш корисний, смачний та барвистий. Легкий у приготуванні, ситний і водночас освіжний — він стане вдалим гарніром до м’яса чи риби, але також може бути легкою самостійною вечерею.
Чим корисний картопляний салат з оливками та фетою
Якщо любиш грецький салат, тоді ця страва тобі також сподобається. Картопляний салат з оливками та фетою простий і збалансований. Він готується з відвареної картоплі, томатів, перцю, солодкої цибулі, оливок і фети. Завершує страву легка заправка на оливковій олії.
Томати, оливки, фета та оливкова олія — інгредієнти, притаманні середземноморській кухні. Вони містять біологічно активні сполуки, корисні жири та мікронутрієнти, що підтримують серцево-судинне здоров’я та знижують ризик запалень.
Особливості рецепта:
- картоплю варимо в шкірці, щоб вона зберегла структуру;
- фету можна ламати руками або різати кубиками;
- використовуємо легку заправку на основі оливкової олії, а для кремової текстури можна використати грецький йогурт;
- салату краще дати настоятися 10-30 хвилин перед подачею.
Рецепт картопляного салату з оливками та фетою
Інгредієнти 12
Картоплю ретельно помий, залий холодною водою та вари в мундирі 20-25 хвилин до м’якості. Злий воду, остуди та почисть.
Остиглу картоплю наріж середніми кубиками або часточками.
Овочі помий, цибулю почисть. Помідори наріж часточками, перець — смужками, цибулю — тонкими півкільцями.
Фету поламай руками або поріж кубиками, оливки розріж навпіл.
У великому салатнику з’єднай картоплю, овочі, фету та оливки.
Полий салат оливковою олією, додай лимонний сік, сіль, перець, базилік та орегано. Акуратно перемішай і залиш на 10 хвилин, щоб смаки поєдналися.
Найкраще залишити салат у холодильнику на пів години перед подачею, щоб соки перемішалися й смак вийшов більш насиченим.
Якщо ти готуватимеш цей картопляний салат з фетою та оливками, спробуй ще такі:
