- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 14 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Не лише авокадо-тости! Якщо любиш експериментувати на кухні, спробуй цей насичений і корисний суп з броколі та авокадо. Його можна подавати з цільнозерновими сухариками.
Чим корисний суп з броколі та авокадо
Для приготування супу з броколі та авокадо, овочі треба спочатку коротко проварити, а потім подрібнити до однорідної консистенції. Для загущення не додаємо борошно або вершки, але використовуємо молоко, що робить суп більш кремовим.
Особливості рецепта:
- броколі вариться недовго, щоб зберегти колір і текстуру;
- щоб зробити смак більш об’ємним, радимо додати кедрові горіхи;
- консистенцію можна регулювати кількістю відвару.
Рецепт супу з броколі та авокадо
Інгредієнти 12
Броколі розбери на невеликі суцвіття, промий і дай воді стекти.
Броколі залий водою, додай бульйонний кубик, сіль і перець. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари 10 хвилин.
Авокадо почисть і поріж великими шматками. Додай його в каструлю разом із часником, цибулею-шніт, петрушкою та м’ятою. Дай суміші ще раз закипіти.
Зніми каструлю з вогню та збий суп в пюре ручним блендером до однорідної текстури.
Кедрові горіхи обсмаж на сухій сковороді до легкого підрум’янення.
Додай в суп молоко, перемішай, доведи до кипіння і розлий по тарілках. Перед подачею посип горіхами.
Якщо тобі сподобався цей зелений крем-суп, у нас є ще такі рецепти:
- крем-суп з помідорів і болгарського перцю
- крем-суп з брюссельської капусти
- картопляний крем-суп з цибулею
Інші рецепти супів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
