- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 56 г
- жири
- 111 г
- вуглеводи
До нашого списку простих пляцків додамо рецепт «Горіховця» від кулінарки Лілії Цвіт. Начинка для нього готується із подрібнених горіхів, змішаних з варенням, яке обереш на свій смак.
Як підготувати продукти для випікання пляцка «Горіховець» з варенням
- Вершкове масло для пляцка потрібно заздалегідь нагріти, щоб воно стало м’яким
- Горіхи для начинки не варто подрібнювати дуже сильно — вони мають хрумтіти. Їх можна перемолоти у блендері або пройтися по ним качалкою.
- У цьому рецепті використовується абрикосове варення, але брати можна будь-яке на свій смак
- Прикрасити готовий пляцок можна шоколадною глазур’ю або просто посипати цукровою пудрою.
Готуємо пляцок «Горіховець» з варенням
Інгредієнти 10
До борошна додай дріжджі, розпушувач і цукор. Перемішай. Вмішай у тісто 1 яйце, а потім м’яке масло. Замішай лопаткою тісто до стану крихти, тоді додай ще 1 яйце і ще раз замішай до еластичності.
Подрібнені горіхи з’єднай з варенням і перемішай до однорідності.
Поділи тісто на три частини й кожну розкачай до розміру форми, в якій будеш випікати пляцок.
Перший такий корж виклади у застелену пергаментом форму і зроби невеличкі бортики. Виклади на нього половину начинки та розподіли її рівномірним шаром. Зверху виклади другу частину тіста і виклади решту начинки. Накрий пляцок останнім коржем.
Випікай пляцок за температури 180 °C впродовж 45 хвилин. Дай охолонути до кімнатної температури.
Розтопи на водяній бані шоколад, додай до нього вершки й перемішай до утворення однорідної глянцевої маси. Одразу змасти глазур’ю і дай настоятись кілька годин.
Якщо хочеш пропустити етап з розкачуванням коржів, приготуй тертий пиріг з волоськими горіхами. Він теж чудово смакуватиме з чаєм або кавою.