Салат з молодої капусти з соусом з авокадо — страва з кремовою заправкою за 15 хвилин
- Автор
- Тетяна Лакуста
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 34 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Цей салат з молодої капусти з соусом з авокадо за рецептом дієтологині Тетяни Лакусти готується приблизно 15 хвилин. Хрусткі овочі поєднуються з кремовою зеленою заправкою, яка робить страву водночас легкою і ситною.
Чим цікавий цей рецепт салату з молодої капусти з соусом з авокадо
Основний акцент салату з молодої капусти з соусом з авокадо — саме на заправці. Використовуй стигле авокадо — чим воно м’якше, тим ніжнішою і насиченішою вийде текстура. Добре збий соус у блендері до однорідності — це впливає на кінцевий результат.
Після змішування дай салату постояти 5-10 хвилин: капуста трохи розм’якшиться, а смаки краще поєднаються. Перед подачею спробуй і за потреби додай ще трохи лимонного соку або солі.
На бажання можна доповнити салат морквою, редискою, червоноголовою капустою або додати трохи чилі для гостроти. Якщо хочеш зробити його більш ситним, додай кіноа, нут або квасолю.
Особливості рецепта:
- додавання лимонного соку і оливкової олії надає кислинку;
- пармезан робить смак соусу більш вираженим;
- важливо використовувати стигле авокадо для однорідності.
Рецепт салату з молодої капусти з соусом з авокадо
Інгредієнти 12
Капусту дрібно нашаткуй. Огірок помий і наріж тонкими півкільцями. Зелену цибулю дрібно поріж.
Почисть авокадо, видали кісточку. У блендері змішай авокадо, шпинат, часник, насіння, лимонний сік, оливкову олію, воду, пармезан і сіль. Перебий до кремової консистенції.
У мисці змішай овочі. Додай соус і ретельно перемішай, щоб він рівномірно покрив салат.
Зберігай салат у холодильнику в щільно закритому контейнері до 2 днів. Заправку можна приготувати окремо заздалегідь і тримати в холодильнику до 2 днів, а змішувати з овочами вже перед подачею — так салат збереже кращу текстуру.
Якщо тобі сподобався салат з молодою капустою, у нас ще є такі:
- салат з молодою капустою і тунцем
- легкий салат з молодою капустою
- весняний салат з молодою капустою і м`ятою
Інші рецепти салатів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
