Кіш із зеленою цибулею — рецепт весняної випічки з ніжною начинкою
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 40 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Зелену цибулю зазвичай додають до сиру, салатів або подають із молодою картоплею, але вона цілком може стати головним інгредієнтом страви. Якщо хочеш спробувати щось нове, зверни увагу на кіш з зеленою цибулею — французький солоний пиріг з пісочного тіста з ніжною яєчно-вершковою начинкою.
Чим цікавий цей рецепт коша з зеленою цибулею
Цей кіш із зеленою цибулею найкраще готувати навесні, коли з’являється багато свіжих овочів. Зелена цибуля добре підходить для начинки: вона додає легку пікантність і свіжий смак, який гарно поєднується з ніжною вершковою заливкою та тягучим сиром.
- пісочне тісто потрібно охолодити перед випіканням;
- щоб начинка добре тримала форму, додаємо сир і яйця;
- заливку готуємо на основі вершків і молока, якщо немає вершків, їх можна частково замінити молоком, але структура буде менш насиченою;
- тісто варто попередньо підпекти 5 хвилин;
- пиріг буде смачним як теплим, так і охолодженим.
Рецепт коша з зеленою цибулею
Інгредієнти 13
Змішай борошно, сіль, яйце, сметану та холодне масло. Замішай тісто руками до однорідності.
Сформуй кулю, загорни в плівку та постав у холодильник на 20-30 хвилин.
Дістань тісто, розподіли його по формі, сформуй бортики. Постав у розігріту до 180 °C духовку на 5 хвилин.
Збий яйця, додай вершки, молоко, сіль, перець і мускатний горіх. Перемішай до однорідності.
Натри сир, зелену цибулю поріж кільцями. Додай у яєчну суміш і перемішай.
Вилий начинку на основу та випікай при 180 °C приблизно 30-35 хвилин, поки начинка не загусне.
Готовий кіш зберігай у холодильнику в герметичному контейнері або накритим до 2-3 днів. Перед подачею його можна розігріти в духовці чи мікрохвильовці. Також пиріг можна заморозити порційно, а потім розігріти перед подачею.
Якщо тобі сподобався кіш із зеленою цибулею, спробуй ще:
Інші рецепти кошів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
