- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 27 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Коли не хочеться возитися з класичним тістом, а бажання зʼїсти смачненького нікуди не зникло, виручає налита піца в духовці, з якою легко впоратись. Тут не потрібно нічого розкачувати чи довго вимішувати: тісто виходить м’яким і трохи тягучим, його просто розподіляють по формі. Під час випікання воно піднімається, стає ніжним усередині й рум’яним знизу.
Що варто знати про налиту піцу в духовці
Піца на сковороді, піца з рідкого тіста чи налита — це все ліниві рецепти швидкої домашньої випічки з ароматною сирною, овочевою чи мʼясною начинкою.
У цього тіста трохи інша текстура: воно рідке, не тримає форму, зате мʼяке та повітряне. Саме тому не треба намагатися «виправити» його борошном — інакше замість ніжної основи отримаєш щільний корж.
Ще одна важлива деталь — баланс начинки. Через м’яку структуру тіста надто багато начинки може завадити пропіканню. Тому краще робити тонший шар інгредієнтів, але добре присипати все сиром, який дасть апетитну скоринку.
- Тісто має бути липким і м’яким — це нормально, не додавай зайве борошно.
- Якщо боїшся сирого низу, трохи зменш кількість соковитих інгредієнтів (томати, гриби).
- Сир краще натирати щедро — він «збирає» начинку в єдиний шар.
- Дріжджам достатньо 20–30 хв — довше чекати не потрібно.
- Для більш хрусткого дна використовуй добре розігріту духовку.
Маємо ще один рецепт лінивої піци з ковбасою і грибами на лаваші.
Рецепт налитої піци в духовці
Інгредієнти 13
Відео, як готувати піцу
Покрокове приготування
У теплій воді розчини дріжджі, цукор і сіль. Додай яйце та олію, перемішай. Поступово всип борошно і замішай м’яке, липке тісто.
Накрий тісто і залиш на 20–30 хв. Пергамент змасти олією, виклади тісто і розподіли його по формі ложкою або лопаткою.
Змасти основу майонезом і кетчупом. Виклади ковбасу, нарізані печериці та томати, рівномірно розподіли.
Посип тертим сиром і випікай у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 20 хвилин до золотистої скоринки.
Смачного! Це той випадок, коли мінімум зусиль дає максимум результату: просте тісто, доступні інгредієнти і повноцінна страва вже за пів години. Ідеально, коли потрібно щось швидке, але не банальне.
Для тих хто завжди поспішає, маємо ще один рецепт піци з овочами нашвидкоруч.