Піца з соусом бешамель — не тiльки калорії, а й насолода

Для тіста в теплу воду покладіть дріжджі, цукор, сіль, олію і перемішайте. Потім додайте просіяне борошно і замісіть м’яке тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.

Для начинки гриби помийте і наріжте шматочками. Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Розігрійте сковороду з олією і посмажте гриби з цибулею до рум’яності. У кінці посоліть, поперчіть, влийте бальзамічний оцет і перемішайте.

Для соусу у сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно, мускатний горіх, сіль, подрібнений часник і швидко перемішайте. Влийте молоко і, добре мішаючи віничком, готуйте до загустіння кілька хвилин.

Готове тісто розкачайте по розміру форми і викладіть у змащену маслом форму. Змастіть тісто соусом бешамель, зверху рівномірно викладіть начинку і посипте тертим сиром. Запікайте 20 хвилин за температури 200°C.