Різдвяний кекс «Імбирний пряник»: святкова випічка з ароматом спецій
- Складність приготування
- Легкий
- 9
- порцій
- 35
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
Кажуть, що пряники були винайдені греками приблизно у 2800 році до нашої ери. Спочатку їх готували з сухарів і підсолоджували медом, але згодом, коли вони поширилися по всьому світу, рецепт пристосували до смаків різних культур. І якщо ви скуштуєте пряники в іншій країні, вони можуть виглядати чи смакувати не так, як ви очікували. Це може бути хліб, пряний солодкий пиріг або печиво.
Наш вологий і ароматний пряниковий торт — справді ідеальний десерт для осені та зими. Його рецепт дуже адаптивний. Хоча він містить цедру лимона, ви можете використовувати апельсинову. Можна додати підсмажені горіхи, подрібнений свіжий імбир або навіть зацукрований імбир. Сміливі можуть додати трохи меленого чорного або червоного перцю для зігріваючого ефекту.
Інгредієнти 17
Основні
Для глазурі
Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте решітку в центр духовки. Продовгувату форму для пирогів (кексів, хліба) зі стороною 22 см змастіть маслом і присипте борошном. (Ви також можете використовувати круглу форму діаметром 23 см).
В окремій мисці змішайте борошно, харчову соду, розпушувач, сіль, мелену корицю, імбир, гвоздику, цедру лимона та тертий імбир.
Міксером збийте вершкове масло та цукор до легкої і пухкої маси (приблизно 2-3 хвилини). Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Додайте світлу патоку або мед і збийте до з’єднання.
Додайте сухі інгредієнти (в три прийоми) і молоко (у два прийоми) по черзі, починаючи і закінчуючи сухими інгредієнтами. Збивайте тільки до з’єднання.
Вилийте тісто в підготовлену форму і розгладьте верх силіконовою лопаткою. Випікайте 30-35 хвилин, або поки зубочистка, вставлена у центр торта, не вийде чистою. Вийміть з духовки і дайте охолонути на решітці.
Для глазурі змішайте просіяну цукрову пудру і лимонний сік до однорідності. (Глазур має бути густою, але легко намащуватися). Вилийте глазур на центр пирога і розмажте лопаткою.
Різдвяний пиріг «Імбирний пряник» смачний як є, але за бажанням його можна вкрити глазур’ю зі смаком лимона. Вона готується з цукрової пудри і лимонного соку. Десерт також можна полити розтопленим шоколадом.
Кекс зберігається кілька днів за кімнатної температури
Щасливих свят! Смачного!