*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Швидкий, корисний та такий по-літньому яскравий салат з полуницею та білою спаржею підніме настрій, навіть якщо за вікном похмуро!
Біла спаржа — це вишуканий делікатес із ніжним смаком. Щоб її смак розкрився якнайкраще, доповніть ці пагони соковитим салатним листям, ароматною полуницею та смачною заправкою. Це один з найкращих рецептів, щоб відкрити для себе білу спаржу.
Кілька порад
На бажання ви можете додати до інгредієнтів салату авокадо, а замість ромена використати шпинатне листя. Горіхи також можна замінити — чудово підійдуть волоські або мигдаль.
Якщо у вашому магазині є лише зелена спаржа, можна використати її. Але слідкуйте, щоб під час приготування продукт не переварився — зелену спаржу можна варити не довше 5 хвилин! Їсти спаржу краще одразу після купівлі — вона має короткий термін придатності.
Поставте пучок спаржі у високу каструлю, налийте воду, доведіть до кипіння та варіть близько 15 хвилин. За бажанням можете додати трохи солі та лимонного соку.
Крок 2/3
Добре промийте полуницю під проточною водою, наріжте її на половинки. Наріжте спаржу великими шматочками. Руками порвіть салат.
Крок 3/3
Покладіть на миску для подачі салат, спаржу та полуницю. Посипте злегка підсмаженими горішками кеш’ю. Полийте оливковою олією та збризніть лимонним соком.
