Фото: Depositphotos
Від шефа

Зелена овочева лазанья — простий рецепт від Джеймі Олівера

Складність приготування
Легкий
6
порцій
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки
572
ккал
27 г
білки
26 г
жири
63 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Проста овочева лазанья від Джеймі Олівера — це вишуканий мікс чудових смаків. Рецепт передбачає використання спаржі, свіжої квасолі та зеленого горошку. Трохи мигдалю, чедеру та гірчиці — ви й не помітите, як ваша лазанья вже буде на столі!

Цей простий рецепт підкорює тим, що не потрібно використовувати купу кухонного начиння. Вам знадобиться всього одна жаростійка каструля, в ній готуємо, в ній же запікаємо. Джеймі пропонує подати лазанью з соусом песто. Для таких випадків SHUBA має добірку рецептів соусу, які допоможуть накрити стіл по-королівськи.

Приготуйте також: Лазанья з курятиною і помідорами чері

Подобається кухня Джеймі Олівера? На SHUBA є чимало рецептів від цього чудового кухаря! Наприклад, знаменитий салат «Цезар» в авторській версії.

Інгредієнти 16

Основні

Крок 1/8

Розігрійте духовку до 200°С.

Підготуйте глибоку жаростійку каструлю, в ній будемо готувати інгредієнти та запікати лазанью.

Очистить горох та квасолю. Нарвіть руками м’яту. Натріть сир.

Крок 2/8

Помийте та очистіть цибулю-порей. Наріжте середніми шматочками та обсмажте у підготовленій каструлі з вершковим маслом та оливковою олією.


Крок 3/8

Помийте спаржу та обріжте кінчики.

Наріжте спаржу до смаку та додайте в каструлю.

Присоліть та приперчіть, готуйте 10 хвилин. Якщо потрібно додавайте трохи води.

Тримайте посуд на середньому вогні.

Крок 4/8

Додайте борошно, гірчицю та поступово вмішайте молоко, щоб отримати густий білий соус.

Готуйте 3-4 хвилини.

Крок 5/8

Додайте у каструлю квасолю та горошок.

Дочекайтеся, поки овочі нагріються та потовчіть їх товкачкою для картоплі.

Додайте тертий пармезан та тертий чедер. Залиште трохи сиру.

Крок 6/8

Деякі листи для лазаньї порвіть руками та додайте у суміш в каструлі, перемішайте.

Іншими листами викладіть верхній шар страви.

Зробіть задньою стороною столової ложки кілька заглиблень.

Крок 7/8

Накришить у поглиблення мигдальні пластівці, подрібнюючи у процесі руками. Посипте залишком сирів.

Крок 8/8

Випікайте від 20 до 25 хвилин або до золотистого кольору та бульбашок.

Подавайте овочеву лазанью з соусами до свого смаку. Крім песто, який рекомендує автор рецепта, можемо запропонувати ще сирний соус, який чудово пасує до пасти, чипсів і бургерів.

Більше рецептів лазаньї

Фото: Depositphotos

Проста лазанья з вірменським лавашем

Переглянути
Фото: Depositphotos

Лазанья з м’ясом і цукіні — мінімум вуглеводів, максимум користі

Переглянути
Фото: Depositphotos

Лазанья-рататуй — оригінальна овочева запіканка під сиром

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News