Панкейки зі шпинатом та бананами — поживний сніданок на кожен день
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 25
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 27 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Панкейки — американський варіант наших млинців та оладок. Розпочати день з пишних та корисних яскраво-зелених панкейків зі шпинатом та бананами означає отримати заряд енергії та настрою на цілий день.
Але є один секрет: довго смажити панкейки не треба, тому, тільки-но на поверхні з’являться бульбашки, перевертайте й підсмажуйте з іншого боку. Легка золотиста скоринка означає, що панкейки готові. А пориста структура ідеально підходить для просочення різноманітними соусами та джемами.
Готуйте до панкейків неперевершену іспанську каву та подавайте легке полуничне варення.
Інгредієнти 14
Основні
Для подачі
Яйця, шпинат, м’яту ретельно помийте, банани очистіть. У чашу блендера розбийте 2 яйця, додайте банани, молоко, шпинат і м’яту. Ретельно збийте.
Додайте цукор, кокосову стружку та перемішайте. Борошно просійте для насичення повітрям та з’єднайте з розпушувачем. Додавайте борошно до суміші, ретельно перемішуючи до повної однорідності.
Залиште на декілька хвилин.
Розігрійте трохи кокосової олії або вершкового масла в пательні з антипригарним покриттям діаметром 20 см на середньому вогні.
Збийте тісто, а потім налийте ополоник тіста для кожного млинця на сковороду (ви зможете приготувати приблизно 4 панкейки за раз).
Смажте приблизно півтори хвилини або поки на поверхні не з’являться маленькі бульбашки, а основа не стане золотистою.
Обережно переверніть кожен панкейк лопаткою та обсмажте іншу сторону ще хвилину або до отримання золотистого кольору.
Перекладіть готові млинці на тарілку та повторіть з рештою тіста (можливо, знадобиться трохи зменшити вогонь після першої порції).
Подавайте до столу, поливши панкейки йогуртом, краплинкою кленового сиропу чи меду, прикрасивши сумішшю ягід та листочками м’яти.
Напевно вам також сподобається ще один американський сніданок — пармезанові вафлі з яєчнею і беконом.