Найлінивіші голубці шарами в каструлі — рецепт із молодою капустою
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 21 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Коли ми дуже зайняті, хочеться готувати страви максимально швидко, але смачно. Ледачі голубці шарами якраз належать до таких. У цьому рецепті голубців нічого не треба загортати. Рис із фаршем, овочеву заправку та листя капусти викладемо шарами в каструлю і протушкуємо на повільному вогні.
Особливості рецепта лінивих голубців шарами
Як готують ліниві голубці? Зазвичай із фаршу, рису та нарізаної капусти формують щось на зразок тюфтельок, обсмажують, а потім тушкують.
У цьому рецепті лінивих голубців нічого не потрібно формувати. Ми візьмемо класичні інгредієнти для однієї з улюблених українських страв і викладемо шарами. Ліниві голубці шарами повільно томитимуться на вогні, поки ви зайняті іншими справами. У підсумку вийде ніжна, ситна страва зі смаком класичних голубців та виглядом м’ясної запіканки.
Рецепт лінивих голубців шарами
Інгредієнти 12
Основні
Промийте рис через сито доти, доки рідина не стане прозорою. У каструлю налийте 2 склянки холодної води, підсоліть, висипте рис. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть 10-15 хвилин. Злийте залишки води через друшляк і залиште остигати.
Підготуйте капусту: від початку відокремте найбільше листя, одразу відваріть його в трохи підсоленій киплячій воді 10-15 хвилин. Рідину злийте, капусту залиште остигати.
Вимийте і почистьте моркву, натріть її на великій тертці. Цибулю почистьте і дрібно наріжте.
На пательні розігрійте олію та обсмажте овочі до золотистого кольору з додаванням води.
Коли рідина трохи випарується, зменште вогонь, додайте сметану і томатну пасту, ретельно перемішайте. Тушкуйте ще 2-3 хвилини.
Тепер рис з’єднайте з фаршем, посоліть, поперчіть до свого смаку і ретельно перемішайте.
На дно каструлі для випічки викладіть половину овочевої заправки, потім 1/3 частини м’ясної начинки. Далі покладіть кілька листків капусти, щоб вийшов рівний шар. Повторіть ще два рази, чергуючи інгредієнти: соус, м’ясо, капуста.
Закрийте кришкою і поставте на повільний вогонь і тушкуйте так годину-півтори. Смачного!
Спробуйте також приготувати ліниві голубці без рису — рецепт для справжніх м’ясоїдів.
