Сира аджика з помідорів — рецепт на 1 кг овочів
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 19 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується до тижня у холодильнику. Тому використовуй її не тільки як соус, а як важливий додаток до приготування інших страв.
Про сиру аджику
Сира аджика нагадує класичну аджику по-українськи і не містить екстравагантних доповнень. Єдине, що її відрізняє від традиційного соусу — це спосіб приготування. Усі овочі помиємо, наріжемо і подрібнимо до однорідності в блендері (або пропустимо через м'ясорубку).
Готову аджику зберігай у чистый або стерилізованій банці з кришкою, а якщо соус потрібний на зиму, готуй сиру аджику з хроном або сиру аджику з болгарського перцю.
Усі рецепти аджики дозволяють використання невеликої кількості м'ятих помідорів.
Рецепт з відео Лізи Глінської: сира аджика, пекучий рецепт
Готуємо сиру аджику з помідорів
Інгредієнти 7
Основні:
Помідори помий і наріж шматочками.
Солодкий перець помий, розріж, видали серцевину. Наріж на шматочки.
Часник почисть.
У перцю чилі видали насіння, розріж на шматочки.
У чашу блендера поклади всі овочі та подрібни.
Переклади масу в миску, додай сіль, цукор, олію і ретельно перемішай.
Аджику перелий у чисту банку з кришкою, зберігай у холодильнику 5-7 діб.
Аджика не завжди готується з помідорів. Цей універсальний соус може бути таким:
Рецепти італійського песто
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер
