Курка з кеш’ю — краще, нiж китайська їжа на виніс
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 27 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Не треба замовляти їжу у найближчому китайському ресторані! Ця курка з кеш’ю дасть вам те, про що ви мрієте, — пікантний кисло-солодкий смак і ніжну текстуру.
Єдиний спосіб зіпсувати цю страву — пересмажити курку, тому підготуйте всі інгредієнти перед початком приготування, щоб не втрачати час. Також не нарізайте м’ясо надто дрібно, інакше воно приготується зашвидко. Також радимо використовувати для цієї страви курячі стегна, тому що вони соковитіші, ніж грудка і філе.
Курка з кеш’ю — це чудове поєднання смаків. Вам сподобається, наскільки це зухвало і як ви можете адаптувати страву на свій смак, використовуючи овочі на власний вибір. Спробуйте курку з кеш’ю зі смаженим рисом або локшиною!
Інгредієнти 14
Основні
У мисці змішайте соєвий соус, оцет, коричневий цукор, устричний соус та кунжутну олію. Відкладіть убік.
Курячі стегна без кісток і шкірки добре помийте і наріжте невеликими шматочками. Овочі помийте і почистьте. Часник і імбир подрібніть, а перець наріжте кубиками.
Розігрійте олію у великій сковороді на сильному вогні і викладіть стегна в один шар. Посипте невеликою кількістю солі, а потім смажте 7-8 хвилин. Коли м’ясо стане золотистим, переверніть на другий бік і смажте ще стільки ж. Додайте часник та імбир і перемішайте. Покладіть болгарський перець і дайте йому обсмажитися протягом 5 хвилин. Викладіть стегна з овочами на тарілку.
Поки сковорода гаряча, влийте бульйон. Увімкніть середній вогонь і додайте суміш соусів. Потім змішайте кукурудзяний крохмаль з 1/4 склянки води, щоб вийшла кашка, і влийте її в сковороду. Перемішуйте соус протягом 1-2 хвилин, щоб він загуснув, потім додайте кеш’ю і перемішайте до однорідності. Якщо соус занадто густий — розбавте трохи водою.