- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 8 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Севіче — це швидка страва латиноамериканської кухні. Нам потрібне філе морського окуня, яке замаринуємо в соку лимона. Потім додамо до нього трохи гострого перцю, кінзи. Усе готуємо швидко і просто. За таким принципом можна зробити севіче з креветок.
Що таке севіче і як смачно його готувати
Для севіче потрібно дуже свіже сире філе риби. Нам потрібне філе морського окуня, але можна робити севіче з форелі.
- Оригінальний рецепт севіче — це дрібно нарізана сира риба різних сортів, маринована протягом 15 хвилин у соку лайма. Після цього до риби додають нарізану кільцями червону цибулю та гострий перець.
За бажанням ти можеш додати до севіче батат, ріпчасту цибулю, стебла селери, кінзу, перець чилі.
Елегантна і швидка закуска: тартар з морського окуня
Рецепт севіче з морського окуня
Інгредієнти 9
Покрокове приготування
Філе окуня наріж кубиками 1,5 см (кістки прибери).
Усі овочі та зелень вимий.
Помідор наріж кубиками, редис — слайсами.
У перцю чилі прибери насіння, подрібни.
Увага: ти можеш взяти половину перчини, якщо не любиш надто гостре.
Кінзу подрібни.
Помісти рибу в глибоку миску. Додай сік лимона. Обережно перемішай, переконавшись, що риба покрита соком.
Накрий кришкою і постав у холодильник на 30 хвилин, поки риба не стане прозорою і жорсткою.
Злий із риби рідину.
Додай помідори, редиску, апельсиновий сік, подрібнений перець і сіль. Зверху поклади кінзу та насіння гарбуза і за бажанням посип сіллю за смаком.
Подавай севіче одразу.
І ще кілька закусок із риби, які дуже популярні на нашому сайті:
Рецепти тушкованої риби
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
