Фото: Midjourney

Піца-рататуй з кабачками, помідорами й баклажанами

Складність приготування
Легкий
4
порції
35
хвилин готування
10
хвилин підготовки
438
ккал
23 г
білки
13 г
жири
78 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рататуй — це французька страва із запечених баклажанів, цукіні, помідорів та інших овочів. А що як пофантазувати та запекти їх на тісті для піци під сиром? SHUBA знає, це буде дуже смачно!

Така піца — чудова нагода посмакувати літніми овочами у новій формі. А головне, вона подобається дорослим і дітям, тож уся родина буде задоволена. А тут знайдете рецепт французького рататуя нісуаз.

Якщо шукаєте більше рецептів цікавої піци, спробуйте смажену піцу від Марко Черветті.

Інгредієнти 18

Основні

Крок 1/13

Розморозьте основу для піци відповідно до інструкції на упаковці. Ви також можете приготувати тісто власноруч за перевіреним рецептом.

Крок 2/13

Розмістіть решітку в нижній третині духовки та покладіть на решітку перевернуте деко. Розігрійте духовку до 230°.

Крок 3/13

Приготуйте соус для піци. Наріжте кубиками невеличку цибулину та ½ середнього червоного болгарського перцю. Подрібніть 2 зубчики часнику.

Крок 4/13

Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії в сотейнику на середньому вогні. Додайте цибулю і смажте до м’якості приблизно 5 хвилин. Наприкінці додайте часник.

Додайте болгарський перець і смажте до розм’якшення приблизно 2 хвилини.

Крок 5/13

Додайте консервовані помідори у власному соку (якщо вони цілі — поріжте або перебийте блендером), 2 гілочки свіжого чебрецю, ½ чайної ложки солі, ¼ чайної ложки чорного перцю та дрібку пластівців червоного перцю. Доведіть до слабкого кипіння. Частково накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.

Крок 6/13

Тим часом підготуйте начинку. Натріть сир моцарела на крупній тертці. Дуже тонкими кружальцями наріжте цукіні, кабачок, молодий баклажан і середнього розміру свіжий помідор.

Крок 7/13

Зніміть соус з вогню та викиньте гілочки чебрецю.

Крок 8/13

Основу для піци покладіть на присипаний борошном пергаментний папір. Якщо ви готували тісто власноруч — розкатувати його треба до діаметра 35-40 см.

Крок 9/13

Намажте тісто рівним шаром соусу (приблизно ½ склянки) і збережіть залишки соусу для подачі. Рівномірно посипте моцарелою.

Крок 10/13

Починаючи з країв і просуваючись до центру, викладіть нарізані цукіні, кабачок, баклажани та помідори по спіралі.

Крок 11/13

Змастіть овочі оливковою олією та приправте сіллю і чорним перцем.

Крок 12/13

Відправте піцу в духовку. Випікайте, поки скоринка не стане золотисто-коричневою, приблизно 15-20 хвилин.

Крок 13/13

Вийміть піцу з духовки та дайте охолонути 5 хвилин. Посипте тертим сиром пармезан і листочками свіжого базиліка. Подавайте із соусом, що залишився.

Смачного!

Більше незвичних рецептів піци:

Фото: Midjourney

Полунична піца — сезонна насолода

Полунична піца — ідеальний весняний десерт, коли сезон солодких червоних ягід в самому розпалі. Це солодкий, м’який і смачний дріжджовий продукт, вкритий солодкою ягідною начинкою і ганашем.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Неочікуване поєднання: піца-хачапурі

Коли італійська та грузинська кухня об’єднуються, виходить дійсно грандіозна страва.

Переглянути
Фото: Midjourney

Домашня піца з молодої картоплі

Сезон нашого улюбленого овоча в розпалі, настав час подарувати йому нову й для багатьох несподівану роль.

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News