Перець, фарширований булгуром з грибами — вегетаріанська основна страва
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 45
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 11 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Перець, фарширований булгуром з грибами, є чудовою вегетаріанською основною стравою. На обід чи вечерю, як аперитив чи закуска, завжди саме час для фаршированого перцю.
Булгур — дуже смачна близькосхідна каша, яку можна додавати усюди — в супи, салати, рагу. У цьому рецепті ми використаємо його як начинку для перцю. Перець, фарширований булгуром і грибами, — це тріо, яке прикрасить ваше меню.
Спробуйте також: Булгур з бринзою і шпинатом
Фаршировані овочі, такі як перець, баклажани, помідори, кабачки, є однією з найкращих страв для приготування та насолоди влітку. Ви можете побалувати себе, пробуючи різні рецепти — помідори, фаршировані шинкою і сиром; кабачки, фаршировані курячим філе і помідорами; баклажани, фаршировані томатами.
Інгредієнти 9
Основні
Булгур промийте і залийте окропом на 10 хвилин, щоб розпарився. Цибулю і моркву очистіть, цибулю подрібніть, а моркву натріть на терці. Гриби помийте і дрібно наріжте.
Нагрійте сковороду з олією, покладіть цибулю і моркву. Смажте, помішуючи, до золотистості. Потім додайте гриби, посоліть, поперчіть і готуйте, поки не випарується волога. Додайте до грибів пропарений булгур, посоліть до смаку і перемішайте.
Перці помийте і видаліть з них серцевини. Нафаршируйте їх булгуром з грибами, покладіть в сотейник і влийте склянку гарячої води. Доведіть до кипіння і тушкуйте 25-30 хвилин. Подавайте гарячими з зеленню.
Упевнені, що вам сподобається ще один привабливий рецепт — фаршировані перці у вершково-томатному соусі.