- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 23 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Віяло з баклажанів — оригінальна та ефектна страва, цілком святкова закуска. Баклажани, нарізані віялом, треба нафарширувати моцарелою (або іншим плавким сиром) та помідорами, а потім запекти. Закуска буде готова за 30-40 хвилин.
Як нарізати баклажани, щоби було віяло, та інші підказки
- Вибирай баклажани невеликого розміру. Ти можеш прибрати плодоніжку та нарізати баклажан слайсами, а можна, як на фото, не дорізати до кінця.
- Замість моцарели, можеш запекти баклажани з бринзою, з фетою і горіхами або з пармезаном за італійським рецептом.
- Нагадаємо, що запікання зберігає користь баклажанів.
Зручний рецепт рулетиків: баклажани з фаршем і рисом у духовці
Готуємо святкову закуску — віяло з баклажанів
Інгредієнти 9
Баклажани помий і наріж вздовж тонкими пластинками до плодоніжки.
Пересип сіллю і залиши на 20-30 хвилин. Потім промий водою і обсуши рушником.
Помідори помий, обсуши і наріж кружальцями.
Сир наріж тонкими кружальцями.
Часник почисть.
У мисці з’єднай оливкову олію, пропущений через прес часник, сіль і спеції. Добре перемішай.
Духовку розігрій до 180 °C.
Форму для запікання застели пергаментом, виклади баклажани, між розрізами виклади помідори і сир, чергуючи.
Зверху полий заправкою і запікай 20-25 хвилин до рум’яної скоринки.
Готову страву виклади на тарілку і прикрась зеленню.
Якщо любиш готувати баклажани в духовці, то ці рецепти для тебе:
Нові рецепти з баклажанами
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий