Гарбузові ригатоні з горіховою крихтою
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 45
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 21 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Шовковисті, вершкові, пікантні ригатоні, заправлені гарбузовим соусом, посипані хрусткими чипсами з волоським горіхом і розмарином. Найкращий варіант осінньої вечері!
Складно уявити кращий осінній обід за вершкову гарбузову пасту з розмарином і волоськими горіхами. Це один із тих рецептів, які добре зберігаються протягом кількох днів, чудово розігріваються і добре насичують. Гарбузові ригатоні настільки смачні, що ви будете весело танцювати щоразу, коли згадаєте, що страва чекає на вас у холодильнику.
Рецепт складається з двох частин. Найголовніша з них — приготування маленьких хрустких чипсів з розмарином і волоськими горіхами. Чи варто приготувати подвійну порцію, щоб можна було додавати їх до салатів, тушкованих овочів, супу, сирної дошки чи рагу? SHUBA впевнена, що так, аже горіхи надзвичайно смачні!
Ви можете приготувати веганську версію страви. Замість вершкового масла використовуйте оливкову олію, замість бульйону — воду, а замість вершків — знежирене кокосове молоко.
До речі, за пошуковими запитами «горіхи» і «гарбуз» ви знайдете ще багато нових рецептів для справді смачної осені!
Інгредієнти 12
Ригатоні
Крихта
Розігрійте духовку до 180 градусів. Подрібніть горіхи в комбайні або блендері. Розкладіть подрібнені волоські горіхи на невеликому деку та підсмажте в духовці 8-10 хвилин. Вийміть з духовки та посипте розмарином, змішайте з маслом, цукром, сіллю та перцем. Відставте горіхи вихолоняти.
Макарони відваріть відповідно до інструкції на упаковці. Злийте воду.
Поки макарони варяться, розігрійте вершкове масло в сковороді на слабкому вогні. Додайте часник і обсмажте до появи аромату. Додайте гарбуз і бульйон, тушкуйте до однорідності. Додайте вершки і сіль, проваріть. Додайте трохи вичавленого лимонного соку, якщо любите. Додайте в соус відварені макарони та обережно перемішайте.
Подавайте макарони в неглибоких мисках, посипавши зверху чипсами з волоським горіхом і прикрасивши невеликою гілочкою розмарину.